Granola choco & Granola nature 😻
Chaque weekend, je prépare mon stock de granola pour la semaine 😉, je m'amuse à tester des recettes, faire des variantes, j’adore car on peut vraiment faire ce que l’on veut et c'est toujours extrêmement bon.
Je vais vous en présenter deux, un au chocolat pour la gourmande que je suis 😁, et un autre, nature, pour mon fils, qui ne mange pas encore de chocolat.
Sans plus attendre, les recettes👩🍳 :
Je vais vous en présenter deux, un au chocolat pour la gourmande que je suis 😁, et un autre, nature, pour mon fils, qui ne mange pas encore de chocolat.
Sans plus attendre, les recettes👩🍳 :
📍GRANOLA CHOCO : Pot de 280 g (9 portions environ)
🌱 CG par portion ≈ 5,65 🌱
Préparation : 10 minutes / Cuisson : 20 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 70 g de flocons d'avoine
- 30 g de flocons de seigle
- 30 g de son d'avoine
- 60 g d'un mélange de graines (tournesol, sésame, courge)
- 2 cac de graines de chia
- 40 g d'huile de coco
- 30 g de miel d'acacia
- 2 pincées de sel
- 2 cac de cacao pur en poudre
- 2 cac de pépites de chocolat 85% de cacao
- 5 g de purée de noisettes grillées
➖ PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 160°C.
- Mélanger les ingrédients secs dans un saladier.
- Dans une casserole, faire fondre à feu doux l'huile de coco, la purée de noisettes et le miel d'acacia.
- Lorsque cela commence à frémir, retirer la casserole du feu et verser la préparation dans le saladier avec les ingrédients secs. Mélanger de façon homogène.
- Étaler la préparation en une couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pour 15 min (attention le centre ne cuit pas aussi rapidement que les côtés, vous pouvez retourner le granola à mi-cuisson afin que la cuisson soit homogène).
- Laisser refroidir entièrement (je laisse le granola dans le four pendant que celui-ci refroidit)
- Casser le granola et le conserver dans une boîte hermétique.
À noter : l’IG des flocons d’avoine augmente à la cuisson mais redescend en refroidissant.
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📍GRANOLA NATURE : Pot de 260 g (9 portions environ)
🌱 CG par portion ≈ 5,48 🌱
Préparation : 10 minutes / Cuisson : 20 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 70 g de flocons d'avoine
- 30 g de flocons de seigle
- 30 g de son d'avoine
- 60 g d'un mélange de graines (tournesol, sésame, courge)
- 2 cac de graines de chia
- 40 g d'huile de coco
- 30 g de miel d'acacia
- 2 pincées de sel
➖ PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 160°C.
- Mélanger les ingrédients secs dans un saladier.
- Dans une casserole, faire fondre à feu doux l'huile de coco et le miel d'acacia.
- Lorsque cela commence à frémir, retirer la casserole du feu et verser la préparation dans le saladier avec les ingrédients secs. Mélanger de façon homogène.
- Étaler la préparation en une couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pour 15 min environ (attention le centre ne cuit pas aussi rapidement que les côtés, vous pouvez retourner le granola à mi-cuisson afin que la cuisson soit homogène).
- Laisser refroidir entièrement. (je laisse le granola dans le four pendant que celui-ci refroidit)
- Casser le granola et le conserver dans une boîte hermétique.
À noter : l’IG des flocons d’avoine augmente à la cuisson mais redescend en refroidissant.
📍À votre tour :
Et vous, le granola, vous l’aimez comment ?
Émilie @Mimi_gbas
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