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Mimi_gbas, le blog : adopte la cuisine à index glycémique bas

✩ Comprendre la cuisine à IG bas ✩
✩ Réapprendre à manger → et dire STOP aux régimes ✩
✩ Du plaisir dans l’assiette → pour maigrir ou simplement prendre soin de son corps ✩
✩ Des recettes faciles et rapides ✩
✩ IG bas mais pas que → #bienveillancealimentaire ✩

 lasagnes IG bas - balise alt
Vous avez été nombreux à me demander la recette de ma béchamel à la farine Fiberpasta. Donc j'en profite pour vous remettre la recette d'une de mes lasagnes favorites, les lasagnes aux légumes.

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Tarte salée IG bas - Recette facile rapide

Cette recette a été l'occasion la semaine dernière de vous montrer les coulisses de la photo culinaire via un petit réel sur les réseaux.

Elle est aussi à l'honneur dans le menu publié ce weekend sur les réseaux. 

Je ne vous fais pas attendre plus longtemps 😉

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Galettes bretonnes fondue de poireaux et truite fumée IG bas

Le genre de plat que j'adore, simple et rapide avec un peu d'organisation. Idéal pour le soir avec de la salade verte ou un velouté réconfortant (ou les deux 😋)

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Curry pois-chiches, poireaux et carottes IG bas - Recette facile rapide

Je suis tellement fan de ce type de plat, que je trouve si réconfortant quand le froid s'installe 🥶.

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 Empanadas - Poireaux Thon - Chaussons - Recette facile - IG bas

Pour moi, les empanadas (ou chaussons) sont synonymes d'Espagne, c'est là-bas que j'en ai mangés pour la première fois. Printemps oblige, il faudra attendre un peu pour une version hispanique 😅. 
 
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 Muffins poireaux truite - IG bas

Un petit nouveau dans la catégorie muffin salé 😍.

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Soupe poireaux patate douce curry coco  - Blender chauffant - IG bas
 

Parce que cela fait trop longtemps que je ne vous ai pas partagé de recette de soupe 😉.

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Ce n'est plus un secret, J'ADORE LES LASAGNES. Aujourd'hui, une nouvelle version, poireaux et poulet.

Toujours avec les pâtes à lasagnes d'épeautre complet (IG 45) 😋😍
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 Tarte au potimarron, aux poireaux et au thon

Peut-être ma recette favorite du Menu de la semaine - Novembre #2 . Une tarte au potimarron, aux poireaux et au thon, qui se déguste aussi bien chaude que froide.

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 tarte poireaux aux deux saumons

Recette qui aurait bien pu être dans le Menu de la semaine - Novembre #1 dont le poireau était la star. Une tarte aux poireaux et aux deux saumons, qui est, sans mentir,  ma préférée 😍.

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Première recette du menu de cette semaine, des muffins bien sûr 😅, version poireaux et lardons. Et autant vous dire qu'il a été difficile de s'arrêter à deux par personne.

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 Lasagnes poireaux saumon

Les lasagnes, c'est peut-être MON PLAT PRÉFÉRÉ. En passant à l'IG bas, c'est ce qui me manquait le plus 😞. Les pâtes classiques ressortent en général fondantes et donc IG haut. 

Et puis, j'ai découvert les pâtes à lasagnes d'épeautre complet (IG 45) 😋😍

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 Blanquette de dinde Cookeo

Un plat traditionnel, ici une version simple et surtout rapide grâce au Cookeo 😋.

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velouté poireaux champignons

Nouvelle soupe, nouvelles saveurs. Mon mari qui n'est pas très soupe a accroché et ne s'est même pas rendu compte que j'avais mis du poireau (il passe totalement inaperçu 😉).
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quiche poireaux oignons

Une nouvelle recette avec du poireau, cette fois-ci, une quiche légère idéale pour le diner par exemple 😉.

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 riz à la crème de poireaux et aux lardons

Aujourd'hui, une recette archi simple, un repas complet, auquel j'ai ajouté encore plus de vert avec des haricots 😉.
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 tarte aux poireaux

On continue avec les poireaux et cette fois-ci une version tarte, très légère. Il n'en reste déjà plus une miette 😅.

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cabillaud crème poireau

La saison du poireaux battant son plein, il est temps pour moi de lui faire une place dans mes recettes, d'autant plus qu'il se marie extrêmement bien avec le poisson 💛, ici des dos de cabillaud.

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Lasagne de légumes


C’est une lasagne que j’aime particulièrement, car très légère. À la base, c’est une recette Cookomix que je réalise avec mon Monsieur Cuisine Connect et que j’ai adaptée pour encore plus de légèreté.
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À propos de moi

Qui suis-je ?
Je m'appelle Émilie, j'ai 36 ans et maman d'un petit garçon de 4 ans. J'adore cuisiner pour les miens, tester de nouvelles recettes. J'aime également la photographie culinaire et j'ai d'ailleurs, depuis peu, entamé une formation pour améliorer mes photos.
Pourquoi j'ai décidé de créer ce blog ?
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