Lasagnes aux poireaux et au poulet 😍
Ce n'est plus un secret, J'ADORE LES LASAGNES. Aujourd'hui, une nouvelle version, poireaux et poulet.
Toujours avec les pâtes à lasagnes d'épeautre complet (IG 45) 😋😍
Ces lasagnes sont sources naturelles de fibres. Cette version aux poireaux en ajoute encore plus.
À accompagner d'une salade avec une vinaigrette à base de vinaigre de cidre ou de citron par exemple. Un pur régal 😋.
SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 6 À 8 PERSONNES)👩🍳:
🌱 CG (par personne) ≈ 10 🌱
(SI ON DIVISE LA LASAGNE PAR 6)
Préparation : 10 minutes / Cuisson : 50 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
X Pour la garniture
- 500 g de blancs de poireaux
- 200 g de blanc de poulet
- 20 g de beurre
- 50 mL de vin blanc
- 1 cas d'huile d'olive
- Sel, poivre.
X Pour la béchamel
- 3 cac d'huile de coco
- 4 cas de farine d'orge précuite
- 400 mL de lait (végétal ou non)
- Muscade
X Pour le montage
- 9 pâtes à lasagnes d'épeautre complet
- Emmental râpé
➖ PRÉPARATION :
- Nettoyer les poireaux et les émincer très finement.
- Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et y cuire les poireaux avec le vin blanc à feu doux et à couvert pendant environ 15 minutes. Remuer régulièrement. Saler et poivrer.
- Pendant ce temps, couper le poulet en petits morceaux.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une casserole, faire fondre l'huile de coco et y incorporer la farine d'orge précuite.
- Verser le lait progressivement en remuant jusqu'à obtenir une béchamel épaisse.
- Ajouter la muscade et mélanger.
- Retirer la béchamel du feu.
- Mettre de côté, l'équivalent d'une grosse louche de béchamel.
- Dans un saladier, mélanger les poireaux et le poulet au reste de la béchamel. Bien remuer.
X Pour le montage
- Avant de faire le montage, en fonction des pâtes choisies, il sera peut-être nécessaire de les précuire. Ici 3-4 minutes.
- Beurrer un plat à gratin.
- Commencer par déposer une fine couche de béchamel, 3 pâtes à lasagnes et la moitié de la garniture.
- Ajouter 3 pâtes à lasagnes puis, le reste de la garniture.
- Pour finir, ajouter 3 pâtes à lasagnes et une dernière couche de béchamel.
- Parsemer d'emmental râpé.
Faire cuire 30 minutes environ à 200°C (À AJUSTER EN FONCTION DE VOTRE FOUR).
- Déguster 😋.
Si vous êtes plutôt poisson, voici une version avec du saumon :
📍À votre tour :
Pour vous, ce sera version saumon ou version poulet ? 🤔
(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)
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