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Mimi_gbas, le blog : adopte la cuisine à index glycémique bas

✩ Comprendre la cuisine à IG bas ✩
✩ Réapprendre à manger → et dire STOP aux régimes ✩
✩ Du plaisir dans l’assiette → pour maigrir ou simplement prendre soin de son corps ✩
✩ Des recettes faciles et rapides ✩
✩ IG bas mais pas que → #bienveillancealimentaire ✩

bolognaise IG bas - Recette facile rapide

J'avais réalisé cette recette il y a quelque temps déjà, mais je n'avais pas eu le temps de la publier. Nous l'avions particulièrement appréciée, et j'espère qu'elle vous plaira également 😉
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Galettes végétariennes IG bas - Lentilles corail et parmesan - Recette facile rapide

Un super plat à faire quand il ne vous reste plus grand chose dans les placards mais que vous souhaitez manger sainement. Il s'agissait ici pour moi d'une opération vide-frigo.

Le #veggienovember est fini mais vous n'avez pas fini de voir des recettes végétariennes par ici 😁

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Curry pois-chiches, poireaux et carottes IG bas - Recette facile rapide

Je suis tellement fan de ce type de plat, que je trouve si réconfortant quand le froid s'installe 🥶.

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 Gratin quinoa amarante IG bas - Recette facile rapide

Je ne m'attendais pas à autant de "succès" pour la dernière recette que je vous ai proposée avec du quinoa.

Le voici aujourd'hui associé à une céréale, plus petite, plus riche en protéines et en fibres, j'ai nommé : l'amarante. 

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Lentilles vertes au chorizo - tomates - Cookeo - Recette facile - IG bas
 

Je ne sais pas vous, mais moi avec cette météo capricieuse 😩, j'ai besoin de réconfort, de plats chauds. Donc, en attendant que l'été pointe le bout de son nez par chez moi (et peut-être par chez vous), je vous propose une recette faite et refaite, 100% validée : les lentilles au chorizo 😋. 

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 sauce poivrons rouges tomates -  Recette facile - IG bas

Voici une sauce réalisée ce weekend, j'attendais le retour des tomates et des poivrons avec impatience pour pouvoir en préparer 😋

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 sSemoule complète sauce tomate, pois-chiches, champignons - Assiette vide-frigo

Voici mon assiette d'hier soir 😉. À la base, je n'avais pas DU TOUT prévu cela mais j'avais trop de restes dans mon frigo, alors j'ai laissé parler mon imagination 😅

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Salade composée - lentilles, tomates, carottes, feta, avocat - Recette facile - IG bas

Certains d'entre vous l'ont peut-être déjà vu, mais cette recette a été publiée sur les réseaux hier. Faute de temps, je n'avais pas pu l'ajouter au blog 😅. Voilà qui est maintenant chose faite, sous un format un peu différent de d'habitude 😊.

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Tartine au pesto, à la tomate et à la mozzarella - Bruschetta - Recette facile - IG bas

Aujourd'hui, une recette simple et rapide, pour l'apéro ou pour le dîner (il s'agissait d'ailleurs de mon dîner d'hier soir 😋), pour moi, un petit bonheur gourmand.

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Tarte légumes du soleil (aubergine, courgette, tomate) - Recette facile - IG bas
 

Il n'est pas dans mes habitudes de publier une recette directement le lendemain de sa réalisation, mais je me suis tellement régalée hier soir (et étant légèrement à la bourre dans l'écriture de mes articles 😅) que je me suis dit que ce serait sympa. J'espère qu'elle vous plaira. 😋☀️

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courgettes farcies, lentilles corail et quinoa, paprika fumé - Recette facile - IG bas
 

Ce mois-ci c'est le grand retour des courgettes, j'ai choisi ici une version farcie et végétarienne, j'espère qu'elle vous plaira 😋.

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 Velouté lentilles corail et tomates - soupe - Recette facile - IG bas

Cela faisait un petit moment que je ne vous avais pas proposé de soupe, voici aujourd'hui un velouté de lentilles corail à la tomate.
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 Soupe butternut chorizo tomate - Recette facile - IG bas

J'ai voulu tenter quelque chose d'original, vous le savez, j'adore le chorizo, je n'avais encore jamais testé dans une soupe, voilà qui est fait et le résultat est assez bluffant je dois dire 😋. 
 
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 Lasagnes bolognaise de lentilles - Recette facile - IG bas

Ça faisait trop longtemps que je ne vous avais pas proposé de lasagnes, ici une version végétarienne, avec de la bolognaise de lentilles. 
 
Et toujours avec les pâtes à lasagnes d'épeautre complet (IG 45) 😋😍
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 Muffins butternut chorizo - Recette facile - IG bas

Vous avez été nombreux à me demander cette recette 😍. Je ne vous fais pas attendre plus longtemps.

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 Curry de pois-chiches et de chou-fleur au lait de coco

Nouvelle recette du Menu de la semaine - Novembre #1, un curry de pois-chiche oui, mais qui dissimule bien son jeu avec du chou-fleur dans sa recette. Mes hommes n'y ont vu que du feu 😉.

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 Duo de lentilles corail et quinoa à la tomate et au paprika fumé - IG bas - Adopte la cuisine IG bas 

Il y a quelques temps, en discutant sur les réseaux suite à la publication d'une recette avec du chorizo, on m'avait conseillé d'essayer une épice : le pimentón de la Vera (ou plus communément appelé en France, le paprika fumé).

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 Dahl de lentilles corail aux légumes d'automne et ses oeufs pochés

Une recette réconfortante comme je les aime, un doux équilibre entre le sucré et le salé 😍 On en redemande !!

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 boulgour d'épeautre au poivron et à la tomate

Un repas que j'ai réalisé il y a quelques temps déjà. Les poivrons ne sont plus de saison MAIS cela fonctionne très bien avec des poivrons surgelés 😉, c'est pour cela que je voulais partager cette recette avec vous aujourd'hui 😊.

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 Haricots blancs aux carottes et à la tomate

Mon fils continue de bouder la viande 😅, donc pour changer de la bolognaise de lentilles, je fais de nouveaux tests : aujourd'hui avec des haricots blancs 😉. 

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À propos de moi

Qui suis-je ?
Je m'appelle Émilie, j'ai 36 ans et maman d'un petit garçon de 4 ans. J'adore cuisiner pour les miens, tester de nouvelles recettes. J'aime également la photographie culinaire et j'ai d'ailleurs, depuis peu, entamé une formation pour améliorer mes photos.
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