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Mimi_gbas, le blog : adopte la cuisine à index glycémique bas

✩ Comprendre la cuisine à IG bas ✩
✩ Réapprendre à manger → et dire STOP aux régimes ✩
✩ Du plaisir dans l’assiette → pour maigrir ou simplement prendre soin de son corps ✩
✩ Des recettes faciles et rapides ✩
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60 idées de cadeaux pour Noël

Avant de commencer...

J'avais voulu le faire l'année dernière, mais manque de temps, c'était passé à la trappe. Même si je suis moins présente par ici ces derniers temps avec l'écriture de mon livre, je tenais quand même à vous rédiger cet article.

Des idées cadeaux pour Noël, en rapport avec mon univers, des produits que je possède, que j'aime, et qui pourront peut-être vous faire plaisir. Des produits également qui sont dans ma liste d'envies et que je vous partage. Ce sont des produits qui me ressemblent.

J'ai essayé de faire une liste la plus complète possible, en espérant que vous y trouviez votre bonheur (au vue de nombres de liens, il est possible que la page se charge plus lentement que d'habitude ou ne s'affiche pas correctement, n'hésitez pas à l'actualiser si besoin).

En toute transparence, certains liens sont affiliés, c'est-à-dire, que pour chaque achat passant par ce lien, je toucherai une commission. Ça ne vous coûtera pas plus cher mais ça me rapportera un petit quelque chose. Libre à vous de passer ou non par ces liens. Le but étant ici de vous donner des idées, après si je peux y gagner quelque chose, ce sera juste un bonus, pas une finalité.

    C'est parti !!!


Je ne vous apprends rien, j'adore l'univers Greenma. C'est une marque de thé et infusion, dont j'apprécie les produits, l'engagement, la transparence.

Avant de vous donner quelques idées, sachez que quel que soit le produit que vous commanderez sur le site (hors cadeau invité et kit échantillons), en utilisant le code promo "mimigbas", on vous glissera dans votre colis 2 sachets mousseline. De quoi vous faire plaisir en faisant plaisir.

▪️Un coffret à composer avec des thés et infusions

https://www.greenma.fr/shop/coffrets/coffret-bois-sur-mesure/?ref=12098

▪️Du thé ou une infusion avec un bocal personnalisé

https://www.greenma.fr/shop/idee-cadeau/the-ou-infusion-etiquette-personnalisee/?ref=12098

▪️Des assortiments

https://www.greenma.fr/shop/coffrets/assortiment-magic/?ref=12098

Greenma ce n'est pas que du thé et des infusions, c'est aussi des savons bio (saponification à froid) et des bougies artisanales (leur cire est 100% végétale, sans huile de palme, et parfumée naturellement).

▪️Des affiches 


https://www.greenma.fr/shop/destockage/affiche-lenvol/?ref=12098

Greenma c'est aussi des affiches et des cartes de voeux, si joliment illustrées par la fondatrice de Greenma elle-même, Cécile.

▪️Des cartes de voeux 

https://www.greenma.fr/shop/papeterie-2/cartes-de-voeux-sigils/?ref=12098

▪️Tout l'univers papeterie de Greenma :

https://www.greenma.fr/shop/categories/papeterie-2/?ref=12098


J'adore lire, ça aussi, ce n'est pas une nouveauté. J'ai déjà un article dédié à ma bibliothèque autour de la cuisine et de la nutrition. Vous pouvez la consulter ici :

http://www.adoptelacuisineigbas.com/2022/02/bibliotheque-ig-bas-recommandation-lecture-liste-livres-coups-de-coeur.html

▪️Je vous mets aujourd'hui une sélection de livres qui pour moi sont une belle idée cadeau  avec un gros coup de coeur pour le numéro 1 que j'ai lu, déjà relu et bientôt re-relu.

Ce sont des liens Amazon, vous pouvez pour la plupart feuilleter le début des livres via la plateforme, et donc avoir accès aux sommaires.

      


▪️En suivant, vous trouverez des livres plus orientés BATCHCOOKING, pas forcément IG bas mais que l'on peut facilement adapter (J'ai en ma possession le 1 et le 6).

  

▪️Des livres orientés ZÉRO DÉCHET.

 


▪️Des livres plus orientés DÉVELOPPEMENT PERSONNEL ET BIEN-ÊTRE (Un article dédié, ça vous plairait ? N'hésitez pas à me le dire en commentaire, ici ou de préférence sur les réseaux).

J'ai en ma possession le 4 (une pépite !) et le 5 (que j'aime beaucoup également). 

Les autres, ce sont des livres présents dans ma liste d'achat. Concernant celui sur la cohérence cardiaque, je la pratique quelque fois et j'avoue que je suis assez intéressée par le sujet.

              

▪️Dernière idée lecture, un ABONNEMENT À UN MAGAZINE DE CUISINE. En voici quelques-uns :

Esprit Veggie : https://www.espritveggie.fr/
Saveurs : https://www.saveurs-magazine.fr/category/saveurs-green/
180°C : https://www.180c.fr/revue-180c/
Régal : 
https://store.uni-medias.com/nos-abonnements/s-abonner-a-regal.html?at_medium=display&at_campaign=abo_permalink&at_channel=REG&at_general_placement=header


Qui dit compte food, dit appareils et ustensiles de cuisine ! Je ferai plus tard un article beaucoup plus détaillé sur le sujet, mais en attendant je vous mets, ce qui pour moi, peut faire plaisir. Je vous mettrais parfois deux versions pour un produit équivalent, et je vous expliquerai pourquoi. À vous de choisir, ou pas, celle qui vous conviendra le mieux.

▪️Le Cookeo de Moulinex :

Un des indispensables de ma cuisine. Très pratique pour cuire rapidement, légumes, légumineuses et plats, il serait difficile pour moi de m'en passer. J'ai la version Cookeo Connect, mais en toute franchise, je n'utilise pas cette fonction. Je vous mets donc en lien, la version antérieure, qui fait parfaitement le job (c'est le même Cookeo mais sans le connect), et qui est aussi moins onéreuse. 

À savoir qu'une version plus récente existe aussi, le Cookeo Touch (je le trouve trop canon !) mais le mien faisant encore parfaitement l'affaire, et au vue du prix, je ne le changerais que quand il rendra l'âme.


▪️Un robot pâtissier :

Le mien est la version antérieure de celui-ci, qui n'est plus commercialisé à ce jour. Il en existe aussi à des prix inférieurs chez d'autres marques, mais Kenwood fait des robots de qualité. Il est possible d'ajouter des accessoires (un certain nombre est déjà fourni avec le robot), et les pâtes un peu costaux comme le pain ne lui résisteront pas (À titre d'exemple, mon Monsieur Cuisine Connect qui a une fonction pétrissage n'est pas aussi efficace que mon Kenwood, idem pour monter des blancs en neige).


▪️Une machine à pâtes :

Mon mari m'a acheté une machine à pâtes il y a bientôt deux ans pour mon anniversaire, j'en rêvais. J'ai celle à gauche, la moins chère, la seule différence entre ces deux produits, le fait que celle de droite soit équipée d'une balance intégrée. C'est pratique si vous n'avez rien pour peser de manière précise vos ingrédients. Pour ma part, ayant une balance de cuisine Kenwood, la version la moins onéreuse me suffit amplement.


▪️Le vegan milker :

J'ai découvert par hasard ce produit, je ne l'ai pas (encore). J'avoue que j'hésite car il est assez simple de faire son lait végétal avec un bon robot. Si certains d'entre vous l'ont, je ne suis pas contre quelques avis, n'hésitez pas à me laisser un commentaire ici ou de préférence sur les réseaux pour me dire ce que vous en pensez.


▪️Une râpe à légumes :

J'ai la version de gauche depuis quelques années déjà. Un gain de temps pour râper légumes et fromage. Je vous ai mis une deuxième version, car en tout franchise, je n'utilise que les 3 accessoires qu'on voit à droite. 



▪️Monsieur Cuisine, Thermomix ou Compagnon :

Pour ma part, j'ai le Monsieur Cuisine Connect. J'aurais aimé avoir le Thermomix, mais hors budget pour moi au moment où j'en avais envie. J'ai acheté le MCC la première fois qu'il est sorti, il y a 2 ou 3 ans, et il est aussi essentiel à ma cuisine que le Cookeo. J'avais une multitude de robot, donc un blender chauffant pour faire de la soupe. Quand ce dernier est tombé en panne, je ne l'ai pas remplacé puisque le MCC pouvait s'en charger également.

▪️Une yaourtière (version électrique) :

J'ai deux yaourtières électriques. On m'a offert celle de droite de la marque Seb, version 6 pots, mais c'était un peu juste, donc j'en avais acheté une deuxième chez Lidl (dont j'adore le rendu des yaourts, fermes comme il faut en 12h). C'est pourquoi je vous mets à droite la version 12 pots.


▪️Une yaourtière (sans électricité) :

Depuis, j'ai acquis une yaourtière sans électricité, mais j'ai conservé ma yaourtière Seb qui fait des desserts (tellement fan des crèmes brulées et des crèmes au chocolat que je fais avec). 

Cette yaourtière s'appelle Bérengère. J'avais participé à la levée de fonds des Copains Gourmands car je trouvais l'idée géniale. Les yaourts sont bons et très faciles à faire.


▪️Des produits ZD pour la cuisine :

    


▪️ Des coffrets gourmands

- 3 crayons d'assaisonnement bio : https://www.natureetdecouvertes.com/thes-epicerie/epicerie-salee/condiments/3-crayons-d-assaisonnement-bio-a-tailler-61176530#description

- Kit 3 boissons fermentées : https://www.natureetdecouvertes.com/thes-epicerie/a-faire-soi-meme/kit-cuisine/kit-3-boissons-fermentees-61176480


▪️Une formation en pâtisserie axée sur les IG bas :

Bien que je propose des recettes, je n'ai pas la prétention de me déclarer pâtissière. Pour moi, la pâtisserie, c'est vraiment un métier, de l'art même parfois. 

Anaïs, @meezen_by_anais propose des formations en pâtisserie moins sucrée et à indice glycémique bas. Sa formation principale, La Formule Meezen, vous enseigne à transformer vos gâteaux préférés en gâteaux moins sucrés et à IG bas. La Formule n'ouvre que quelques fois par an mais elle propose aussi une formation autour de recettes de goûter, ainsi qu'une formation gratuite disponible toute l'année. 

Quelque chose me dit qu'il pourrait y avoir une offre autour de la bûche de Noël cette année, affaire à suivre.

Voici les différents liens :
La formation présente à l'année : https://formation.meezen-by-anais.com/le-quatre-heures-meezen
La formation gratuite : https://meezen-by-anais.systeme.io/irresistibles
La liste d'attente pour la formule Meezen : https://laformule.meezen-by-anais.com/liste-d-attente

(Ces liens ne sont pas affiliés, Anaïs est une professionnelle avec laquelle j'aime échanger et dont je suis persuadée que les produits peuvent vous servir)



▪️Une formation en photographie culinaire :

Si vous aimez la photographie, et d'autant plus si vous avez un compte Instagram, voici LA formation que je vous conseille. 

Je suis Justine @pastryandtravel depuis mes débuts sur les réseaux, j'adore son travail, sa personnalité, et ça a été une évidence pour moi quand elle a sorti sa formation de l'essayer pour améliorer mes photos. Je vous laisse juger par vous-mêmes de mon évolution.


Vous pouvez acheter la formation en version intégrale ou seulement les modules qui vous intéressent. Je vous mets les liens ci-dessous.
À savoir qu'en prenant la formation dans son intégralité, vous aurez également accès au groupe privé Facebook, très appréciable selon moi, pour échanger avec d'autres photographes, demander ou apporter des conseils.

La formation dans son intégralité 
https://pastryandtravel.podia.com/formation-photographie-culinaire-version-beta/ed3pi

Module 1 : Créer ton univers
Module 2 : Comprendre les bases de la photo
https://pastryandtravel.podia.com/module-1-2-formation-photo-culinaire/ed3pi

Module 3 : Apprends à créer une image qui te plait
https://pastryandtravel.podia.com/module-3-formation-photo-culinaire/ed3pi

Module 4 : Mets ta photo en valeur grâce à la retouche
https://pastryandtravel.podia.com/module-4-formation-photographie-culinaire/ed3pi

Module 5 : On passe à l'action. Facturation / Prix.
https://pastryandtravel.podia.com/module-5-formation-photo-culinaire/ed3pi

Vidéo bonus et replay des séances de coaching / groupe Facebook privé (accessible en prenant la formation dans son intégralité)

▪️Des livres autour de la photographie culinaire :

Si vous n'avez pas les moyens ni l'envie d'investir dans une formation en ligne, plus accessible, la version livre. Je vous conseille pour cela, celui de Beata Lubas, très bien fait, qui reprend à quelque chose près les éléments vus dans la formation ci-dessus.

Je trouve les deux très complémentaires, Justine pour son côté pratico-théorique et Beata Lubas pour approfondir le sujet.

Pour ceux souhaitant se professionnaliser en photographie, les deux autres livres ont l'air top (acquisition prochaine de mon côté ^^)

  
 

▪️Un abonnement à un magazine de photographie culinaire :

Capture Food : https://capturefoodmag.fr/



▪️Pour les enfants :

  

▪️Mon coup de coeur :
Parrainage cadeau - Parrainer une ruche pour sauver les abeilles :
https://www.untoitpourlesabeilles.fr/parrainage-cadeau.html

▪️Quelques idées en vrac :

  

    C'est fini...


Voilà, ce sera tout, j'espère que cette sélection vous aura plu. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires et suggestions. Et à me dire si jamais vous offrez et ou achetez l'un des produits de cet article.

Je vous souhaite d'ores et déjà de belles fêtes de fin d'année. Prenez soin de vous.



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Je vous invite à rejoindre mon canal Telegram en cliquant sur l'image ci-dessous 😉
 

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 Galettes de courgettes et lentilles corail IG bas -  balise alt

Parce que le format galette est un format idéal pour faire manger des légumes aux enfants, voici une nouvelle recette à base de courgettes.

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Amandes grillées au paprika - balise alt

L'été approche, le soleil est déjà là et les premiers apéros et barbecue ont commencé. Je vous propose aujourd'hui une recette très rapide pour l'apéro, pour changer des cacahuètes.

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 lasagnes IG bas - balise alt
Vous avez été nombreux à me demander la recette de ma béchamel à la farine Fiberpasta. Donc j'en profite pour vous remettre la recette d'une de mes lasagnes favorites, les lasagnes aux légumes.

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 cookies IG bas -  balise alt

Après plusieurs essais que vous avez sans doute vus en story, voici la recette des cookies dont mon fils et mon mari raffolent.

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bowl pois-chiches et quinoa aux épices -  balise alt

Recette improvisée l'autre jour. Il me restait des pois-chiches et du quinoa blond dans le frigo, je les ai donc associés et franchement, le résultat était plus que satisfaisant 😋 (en plus d'être très rapide à préparer) 

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sauce crudités facile - balise alt

Voici enfin la recette de la sauce crudités que j’ai brièvement évoquée en publiant le concours avec @les_copains_gourmands (concours toujours ouvert jusqu’à demain si jamais vous n’avez pas encore participé, je vous mets le lien vers la publication en fin d'article) 

Pour cette sauce, une base de yaourt égoutté à l’aide d’une mousseline pour une onctuosité parfaite (un yaourt classique fonctionnera également).

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Qui suis-je ?
Je m'appelle Émilie, j'ai 36 ans et maman d'un petit garçon de 4 ans. J'adore cuisiner pour les miens, tester de nouvelles recettes. J'aime également la photographie culinaire et j'ai d'ailleurs, depuis peu, entamé une formation pour améliorer mes photos.
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