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Mimi_gbas, le blog : adopte la cuisine à index glycémique bas

✩ Comprendre la cuisine à IG bas ✩
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Curry pois-chiches et butternut IG bas - balise alt

Aujourd'hui, une recette végétarienne comme je les aime, avec mon légume chouchou du moment : la courge butternut.

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Lentilles vertes au chorizo - tomates - Cookeo - Recette facile - IG bas
 

Je ne sais pas vous, mais moi avec cette météo capricieuse 😩, j'ai besoin de réconfort, de plats chauds. Donc, en attendant que l'été pointe le bout de son nez par chez moi (et peut-être par chez vous), je vous propose une recette faite et refaite, 100% validée : les lentilles au chorizo 😋. 

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Qu'est-ce qu'elles m'avaient manqué les courgettes !! 

L'avantage de manger au fil des saisons : le plaisir de redécouvrir ces saveurs. 😋

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Curry pois-chiches lait de coco - Recette Cookeo  - Recette facile - Recette rapide - IG bas

 

Voici une recette que l'on aime particulièrement ici. 

Réconfortante, idéale avec la météo capricieuse du moment 😏, et l'été qui peine à s'installer, elle fait du bien 😋. 

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courgettes farcies, lentilles corail et quinoa, paprika fumé - Recette facile - IG bas
 

Ce mois-ci c'est le grand retour des courgettes, j'ai choisi ici une version farcie et végétarienne, j'espère qu'elle vous plaira 😋.

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 Tarte asperges poulet curry - Recette facile - IG bas

Une tarte pour changer un peu 😋
 
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 couscous végétarien - Recette facile - IG bas

À la base, je ne suis pas très couscous, mais à la demande de mon mari, j'ai bien voulu en préparer un, ma condition, qu'il soit végétarien (bon ça n'a pas empêché mon mari d'ajouter dans son assiette quelques rondelles de chorizo frit 😅).

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 Muffins butternut chorizo - Recette facile - IG bas

Vous avez été nombreux à me demander cette recette 😍. Je ne vous fais pas attendre plus longtemps.

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 Gnocchis patate douce et orange - IG bas

Un de mes plats préférés du Menu de la semaine - Février #2, même mon mari qui n'est pas fan à la base de patate douce a adoré 😍😋

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 Hamburger végétal - IG bas - Gaufre patate douce - steak lentilles champignons

Les hamburgers, on adore, mais je suis de moins en moins fan de viande de bœuf même si on en mange encore de temps en temps. Cette fois-ci, j'avais envie de quelque chose de différent, je vous présente donc mon hamburger végétal avec un steak aux lentilles et aux champignons 😍.

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 Flan au butternut et au citron  - Cookeo - IG bas

Recette du Menu de la Semaine - Février #1, particulièrement apprécié par mon fils, une belle association de saveur, le citron sublimant la courge butternut.

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Gratin d'endives au poulet  - IG bas

Recette du Menu de la Semaine _ Janvier #1, mais encore parfaitement de saison, voici mon gratin d'endives au poulet.

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Pois-chiches à la forestière

Voici une nouvelle recette avec des pois-chiches, une salade simple et rapide 😋

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 Poulet à la moutarde, petits-pois et champignons 

Voici une recette que nous faisions régulièrement avant les IG bas et que je continue à faire car je n'ai quasiment rien dû modifier à l'originale 😍.

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 Curry de pois-chiches et de chou-fleur au lait de coco

Nouvelle recette du Menu de la semaine - Novembre #1, un curry de pois-chiche oui, mais qui dissimule bien son jeu avec du chou-fleur dans sa recette. Mes hommes n'y ont vu que du feu 😉.

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 Lentilles aux lardons et à la betterave

Pour changer de la bolognaise de lentilles, mais tout en restant dans le registre lentilles, une nouvelle association avec un légume de saison : la betterave. Au top 👌 

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 Blanquette de dinde Cookeo

Un plat traditionnel, ici une version simple et surtout rapide grâce au Cookeo 😋.

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 Haricots blancs aux carottes et à la tomate

Mon fils continue de bouder la viande 😅, donc pour changer de la bolognaise de lentilles, je fais de nouveaux tests : aujourd'hui avec des haricots blancs 😉. 

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cabillaud crème poireau

La saison du poireaux battant son plein, il est temps pour moi de lui faire une place dans mes recettes, d'autant plus qu'il se marie extrêmement bien avec le poisson 💛, ici des dos de cabillaud.

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 Poulet Basquaise au Cookeo

Cette recette est un classique chez nous, nous la faisons plutôt l'été, pour profiter des bienfaits des légumes de saison 😋.

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À propos de moi

Qui suis-je ?
Je m'appelle Émilie, j'ai 36 ans et maman d'un petit garçon de 4 ans. J'adore cuisiner pour les miens, tester de nouvelles recettes. J'aime également la photographie culinaire et j'ai d'ailleurs, depuis peu, entamé une formation pour améliorer mes photos.
Pourquoi j'ai décidé de créer ce blog ?
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