Courgettes farcies au quinoa et aux lentilles corail 😋

Par - mai 18, 2021

courgettes farcies, lentilles corail et quinoa, paprika fumé - Recette facile - IG bas
 

Ce mois-ci c'est le grand retour des courgettes, j'ai choisi ici une version farcie et végétarienne, j'espère qu'elle vous plaira 😋.

Pour la recette de la farce, il s'agit d'une recette déja publiée l'année dernière, il vous suffit de cliquer sur la photo ci-dessous pour y accéder :

Duo lentilles corail et quinoa, paprika fumé - Recette facile - IG bas


SANS PLUS ATTENDRE, LA SUITE DE LA RECETTE (POUR 4 PERSONNES):
 
🌱 CG (par personne, farce comprise) ≈ 3  🌱
 
Préparation :  7 minutes  / Cuisson : 8 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

courgettes farcies, lentilles corail et quinoa, paprika fumé - Recette facile - IG bas

 
➖ PRÉPARATION :
 
  • Laver les courgettes.
  • Couper les chapeaux. Les évider au maximum > Vous pouvez garder la chair pour faire une soupe.
  • Dans la cuve du Cookeo, verser 25 cL d'eau.
  • Déposer les courgettes évidées et leur chapeau dans le panier vapeur. L'insérer dans la cuve du Cookeo.
  • Le fermer et sélectionner le mode "CUISSON SOUS PRESSION" > 8 MINUTES
  • Une fois cuites, remplir les courgettes avec la farce. 
  • Déguster 😋. 

. Plus vous mettrez de sucre, plus la mousse sera dense et aura une meilleure tenue.

. Si vous utilisez le jus de pois chiches que vous cuisez vous-même, le liquide à conserver est bien l’eau de cuisson des pois chiches (et non l’eau de trempage). Dans ce cas, une fois les pois cuits, il est conseillé de faire réduire encore l’eau de cuisson afin d’obtenir un liquide assez épais et visqueux. Laissez-le ensuite refroidir avant de le monter.

. Dans tous les cas, le jus de pois chiches non monté se conserve 4 jours au réfrigérateur dans une boite fermée. Une fois monté, il est conseillé de l’utiliser le plus rapidement possible pour éviter qu’il ne retombe.

. Plus vous mettrez de sucre, plus la mousse sera dense et aura une meilleure tenue.

. Si vous utilisez le jus de pois chiches que vous cuisez vous-même, le liquide à conserver est bien l’eau de cuisson des pois chiches (et non l’eau de trempage). Dans ce cas, une fois les pois cuits, il est conseillé de faire réduire encore l’eau de cuisson afin d’obtenir un liquide assez épais et visqueux. Laissez-le ensuite refroidir avant de le monter.

. Dans tous les cas, le jus de pois chiches non monté se conserve 4 jours au réfrigérateur dans une boite fermée. Une fois monté, il est conseillé de l’utiliser le plus rapidement possible pour éviter qu’il ne retombe.

. Plus vous mettrez de sucre, plus la mousse sera dense et aura une meilleure tenue.

. Si vous utilisez le jus de pois chiches que vous cuisez vous-même, le liquide à conserver est bien l’eau de cuisson des pois chiches (et non l’eau de trempage). Dans ce cas, une fois les pois cuits, il est conseillé de faire réduire encore l’eau de cuisson afin d’obtenir un liquide assez épais et visqueux. Laissez-le ensuite refroidir avant de le monter.

. Dans tous les cas, le jus de pois chiches non monté se conserve 4 jours au réfrigérateur dans une boite fermée. Une fois monté, il est conseillé de l’utiliser le plus rapidement possible pour éviter qu’il ne retombe.


. Plus vous mettrez de sucre, plus la mousse sera dense et aura une meilleure tenue.

. Si vous utilisez le jus de pois chiches que vous cuisez vous-même, le liquide à conserver est bien l’eau de cuisson des pois chiches (et non l’eau de trempage). Dans ce cas, une fois les pois cuits, il est conseillé de faire réduire encore l’eau de cuisson afin d’obtenir un liquide assez épais et visqueux. Laissez-le ensuite refroidir avant de le monter.

. Dans tous les cas, le jus de pois chiches non monté se conserve 4 jours au réfrigérateur dans une boite fermée. Une fois monté, il est conseillé de l’utiliser le plus rapidement possible pour éviter qu’il ne retombe.

courgettes farcies, lentilles corail et quinoa, paprika fumé - Recette facile - IG bas


📍À votre tour :

 

Ce sera une version avec ou sans courgette pour vous ? 🤔


(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)




----------------------------
 
Comme la question m'a déjà été posée, voici le Cookeo que j'utilise (photo 1). Il s'agit d'un ancien modèle, non connecté mais qui suffit amplement. J'ai déjà changé la cuve une fois car elle commençait à vieillir, mais ça reste un modèle efficace et durable dans le temps.

Le deuxième modèle, plus récent (photo 2) est celui que j'aimerais avoir, mais comme l'ancien fonctionne ça ne sert à rien. 

À vous de choisir celui qui fera chavirer votre coeur, en tout cas, c'est un indispensable de ma cuisine.


----------------------------





 


 
----------------------------
 
 🖨 IMPRIMER LA RECETTE 🖨
  

----------------------------  

Envie d'être notifié de l'ajout d'une nouvelle recette ou d'une publication inédite sur les réseaux ? 
Je vous invite à rejoindre mon canal Telegram en cliquant sur l'image ci-dessous 😉
 

----------------------------


----------------------------



   
----------------------------



Articles similaires

0 commentaires