Il y a quelques temps, en discutant sur les réseaux suite à la publication d'une recette avec du chorizo, on m'avait conseillé d'essayer une épice : le pimentón de la Vera (ou plus communément appelé en France, le paprika fumé).

À noter que cette épice est parfaite pour les végétariens ou les personnes désireuses de diminuer leur consommation de viande 😉.

Le paprika fumé se marie particulièrement bien avec la tomate, du coup, dès que je peux, j'en glisse dans mes préparations 😊.

Ici la recette a été réalisée avec le Monsieur Cuisine Connect, mais comme d'habitude, à adapter mais totalement faisable sans.

• 100 g de lentilles corail
  
• 100 g de quinoa blond
  
• 400 g de tomates concassées
  
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 300 g d'eau
• 2 cas d'huile d'olive
• 2 cac de paprika fumé (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
• Sel, poivre.
  

• Éplucher l'oignon et les gousses d'ails, retirer à ces dernières leur germe, puis, mettre le tout dans le bol du robot.
• Mélanger 5 SECONDES / VITESSE 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
• Ajouter les tomates concassées, l'huile d'olive.
  
• Cuire 8 MINUTES / VITESSE 1 / 120°C sans le gobelet doseur.
• Ajouter le paprika fumé.
• Poursuivre la cuisson pendant  3 MINUTES / VITESSE 1 / 120°C sans le gobelet doseur.
• Pendant ce temps, rincer le quinoa et les lentilles corail à l'eau froide.
• Les ajouter ensuite au contenu du bol.
• Ajouter l'eau. Saler, poivrer.
• Cuire 15 MINUTES / SENS INVERSE / 100°C sans le gobelet doseur (vous pouvez mettre le panier vapeur à la place du gobelet doseur pour éviter les projections).
  
• Servir chaud.
• Déguster 😋