Butternut Coco Farine de blé T150 IG bas Salé Tarte Végétarien

Tarte végétarienne au butternut et au fromage de chèvre

Par Mimi_gbas - octobre 11, 2021

Une nouvelle recette autour du butternut, en version tarte végétarienne, facile à réaliser. 🍂.

LA RECETTE

Préparation :  10 minutes  /  Cuisson : 55 minutes

LA PÂTE

150 g de farine de blé T150
50 g de poudre d'amande
7 cL d'eau tiède
7 cL d'huile d'olive
1 pincée de sel
1/2 cac de levure chimique

L'APPAREIL

500 g de courge butternut
100 g de fromage de chèvre frais
Quelques tranches de fromage de chèvre en buche
3 œufs
20 cL de lait de coco
1 pincée de sel, poivre.

Éplucher la courge butternut, retirer les graines, et la couper en morceaux.
La cuire.

* Cuisson choisie → le Cookeo : Verser 200 mL d'eau dans la cuve, déposer les dés de butternut dans le panier vapeur, l'insérer dans la cuve. Faire cuire 10 minutes en Mode Manuel → "Cuisson sous pression"

* Petit conseil : afin de vous faciliter la tâche pour éplucher la courge butternut et ne pas risquer de vous couper un doigt, faites la bouillir une dizaine de minutes dans de l'eau.

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Préparer la pâte.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, et former une boule de pâte. Si elle colle, remettre un peu de farine.
Étaler ensuite la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
Retirer la feuille du dessus et déposer la pâte dans un plat à tarte et ajuster.
Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

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Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait de coco et l'huile d'olive.
Ajouter la courge butternut réduite en purée et le chèvre frais. Bien mélanger.
Verser la préparation sur le fond de tarte.
Déposer des tranches de chèvre.
Enfourner pour 45 minutes environ (à ajuster en fonction des fours)
Déguster 😋

Tarte salé IG bas - Recette facile rapide

Allez-vous vous laisser tenter ?

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Émilie @Mimi_gbas

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