Tarte végétarienne au butternut et au fromage de chèvre

Par - octobre 11, 2021

 Tarte salé IG bas - Recette facile rapide

Une nouvelle recette autour du butternut, en version tarte végétarienne, facile à réaliser. 🍂.

 
LA RECETTE
 
Préparation :  10 minutes  /  Cuisson : 55 minutes



LA PÂTE
  • 150 g de farine de blé T150
  • 50 g de poudre d'amande
  • 7 cL d'eau tiède
  • 7 cL d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cac de levure chimique
L'APPAREIL
  • 500 g de courge butternut 
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • Quelques tranches de fromage de chèvre en buche
  • 3 œufs
  • 20 cL de lait de coco
  • 1 pincée de sel, poivre.

 


  • Éplucher la courge butternut, retirer les graines, et la couper en morceaux.
  • La cuire.
* Cuisson choisie → le Cookeo : Verser 200 mL d'eau dans la cuve, déposer les dés de butternut dans le panier vapeur, l'insérer dans la cuve. Faire cuire 10 minutes en Mode Manuel → "Cuisson sous pression"
 
* Petit conseil : afin de vous faciliter la tâche pour éplucher la courge butternut et ne pas risquer de vous couper un doigt, faites la bouillir une dizaine de minutes dans de l'eau.

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  • Préparer la pâte. 
    • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, et former une boule de pâte. Si elle colle, remettre un peu de farine.
    • Étaler ensuite la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
    • Retirer la feuille du dessus et déposer la pâte dans un plat à tarte et ajuster.
    • Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

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 Préchauffer le four à 180°C.

  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait de coco et l'huile d'olive.
  • Ajouter la courge butternut réduite en purée et le chèvre frais. Bien mélanger.
  • Verser la préparation sur le fond de tarte.
  • Déposer des tranches de chèvre.
  • Enfourner pour 45 minutes environ (à ajuster en fonction des fours)
  • Déguster 😋


Tarte salé IG bas - Recette facile rapide


Allez-vous vous laisser tenter ?


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Tarte salé IG bas - Recette facile rapide
 
Tarte salé IG bas - Recette facile rapide


Émilie @Mimi_gbas
 

 

 
 
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