Tarte végétarienne au butternut et au fromage de chèvre

Par - octobre 11, 2021

 Tarte salé IG bas - Recette facile rapide

Une nouvelle recette autour du butternut, en version tarte végétarienne, facile à réaliser. 🍂.

 
LA RECETTE
 
Préparation :  10 minutes  /  Cuisson : 55 minutes



LA PÂTE
  • 150 g de farine de blé T150
  • 50 g de poudre d'amande
  • 7 cL d'eau tiède
  • 7 cL d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cac de levure chimique
L'APPAREIL
  • 500 g de courge butternut 
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • Quelques tranches de fromage de chèvre en buche
  • 3 œufs
  • 20 cL de lait de coco
  • 1 pincée de sel, poivre.

 


  • Éplucher la courge butternut, retirer les graines, et la couper en morceaux.
  • La cuire.
* Cuisson choisie → le Cookeo : Verser 200 mL d'eau dans la cuve, déposer les dés de butternut dans le panier vapeur, l'insérer dans la cuve. Faire cuire 10 minutes en Mode Manuel → "Cuisson sous pression"
 
* Petit conseil : afin de vous faciliter la tâche pour éplucher la courge butternut et ne pas risquer de vous couper un doigt, faites la bouillir une dizaine de minutes dans de l'eau.

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  • Préparer la pâte. 
    • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, et former une boule de pâte. Si elle colle, remettre un peu de farine.
    • Étaler ensuite la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
    • Retirer la feuille du dessus et déposer la pâte dans un plat à tarte et ajuster.
    • Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

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 Préchauffer le four à 180°C.

  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait de coco.
  • Ajouter la courge butternut réduite en purée et le chèvre frais. Bien mélanger.
  • Verser la préparation sur le fond de tarte.
  • Déposer des tranches de chèvre.
  • Enfourner pour 45 minutes environ (à ajuster en fonction des fours)
  • Déguster 😋


Tarte salé IG bas - Recette facile rapide


Allez-vous vous laisser tenter ?


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Tarte salé IG bas - Recette facile rapide
 
Tarte salé IG bas - Recette facile rapide


Émilie @Mimi_gbas
 

 

 
 
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2 commentaires

  1. Testée hier soir en apportant quelques modifications car mon compagnon n'aime ni la chèvre ni le lait de coco, j'ai donc fait avec de la crème de riz et du Saint-Moret, j'ai mis les tranches de chèvre uniquement sur ma part ;-) Verdict : délicieux ! Mon compagnon a bien aimé aussi mais préfère quand même la quiche aux lardons. A refaire sans modération, je pense mettre le fromage de chèvre frais la prochaine fois pour voir si on le sent vraiment quitte à me sacrifier et manger la tarte entière hahaha

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    Réponses
    1. Je peux toujours venir me sacrifier pour en manger avec toi ^^

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