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Mimi_gbas, le blog : adopte la cuisine à index glycémique bas

✩ Comprendre la cuisine à IG bas ✩
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✩ Du plaisir dans l’assiette → pour maigrir ou simplement prendre soin de son corps ✩
✩ Des recettes faciles et rapides ✩
✩ IG bas mais pas que → #bienveillancealimentaire ✩

 Galettes de courgettes et lentilles corail IG bas -  balise alt

Parce que le format galette est un format idéal pour faire manger des légumes aux enfants, voici une nouvelle recette à base de courgettes.

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 lasagnes IG bas - balise alt
Vous avez été nombreux à me demander la recette de ma béchamel à la farine Fiberpasta. Donc j'en profite pour vous remettre la recette d'une de mes lasagnes favorites, les lasagnes aux légumes.

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bowl pois-chiches et quinoa aux épices -  balise alt

Recette improvisée l'autre jour. Il me restait des pois-chiches et du quinoa blond dans le frigo, je les ai donc associés et franchement, le résultat était plus que satisfaisant 😋 (en plus d'être très rapide à préparer) 

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curry de pois-chiches IG bas

J'avais fait une trop grosse quantité de semoule l'autre jour, donc pour ne pas jeter, j'ai improvisé cette recette végétarienne qui a plu à toute la famille 😋
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bolognaise IG bas - Recette facile rapide

J'avais réalisé cette recette il y a quelque temps déjà, mais je n'avais pas eu le temps de la publier. Nous l'avions particulièrement appréciée, et j'espère qu'elle vous plaira également 😉
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Galettes végétariennes IG bas - Lentilles corail et parmesan - Recette facile rapide

Un super plat à faire quand il ne vous reste plus grand chose dans les placards mais que vous souhaitez manger sainement. Il s'agissait ici pour moi d'une opération vide-frigo.

Le #veggienovember est fini mais vous n'avez pas fini de voir des recettes végétariennes par ici 😁

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Curry pois-chiches, poireaux et carottes IG bas - Recette facile rapide

Je suis tellement fan de ce type de plat, que je trouve si réconfortant quand le froid s'installe 🥶.

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 Riz cantonais végétarien IG bas - Recette facile rapide

Comme vous êtes friands des recettes salées, en voici une nouvelle, simple et plutôt rapide (si prévue à l'avance) : un riz cantonais, en version végétarienne 😉. 
 
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 Quiche au fromage IG bas

Aujourd'hui, une recette que je ne pensais pas publiée mais que vous m'avez demandée suite à ma story de lundi soir : mes quiches au fromage 😉. 
 
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Gratin de tortis sauce forestière IG bas

Qui aime les pâtes par ici ? J'avais envie de tester une version sans gluten avec un duo de torsades aux lentilles corail et aux pois-chiches 😉.

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 Velouté butternut curry coco IG bas - soupe

Il y a sur le blog une autre recette de velouté avec cette association. Je la faisais jusqu'à présent avec un blender chauffant qui a malheureusement rendu l'âme 😭. J'ai donc dû adapter la recette à mon Monsieur Cuisine 😉.

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Curry pois-chiches et butternut IG bas - balise alt

Aujourd'hui, une recette végétarienne comme je les aime, avec mon légume chouchou du moment : la courge butternut.

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Cake amarante épinards IG bas - Recette facile rapide

Aujourd'hui, ce n'est pas une mais deux recettes que je vous propose.

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 Gaufres butternut IG bas - Recette facile rapide

Je continue avec les recettes autour du butternut, quand on aime, on ne compte pas 😋. Aujourd'hui, en format gaufres salées. 
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 Gratin quinoa amarante IG bas - Recette facile rapide

Je ne m'attendais pas à autant de "succès" pour la dernière recette que je vous ai proposée avec du quinoa.

Le voici aujourd'hui associé à une céréale, plus petite, plus riche en protéines et en fibres, j'ai nommé : l'amarante. 

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 Tarte salé IG bas - Recette facile rapide

Une nouvelle recette autour du butternut, en version tarte végétarienne, facile à réaliser. 🍂.

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 Cake salé IG bas - Recette facile rapide

Avant que vous ne fassiez une overdose de courgettes, voici une nouvelle recette avec celle que je suis ravie de retrouver en ce début d'automne, la courge butternut 🍂.

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Gratin de quinoa aux courgettes IG bas - Recette facile

L'autre jour, on m'a fait passé de belles courgettes. Suite au sondage sur Instagram et Facebook, les recettes salées l'ont emportées. En voici donc une, simple, rapide et végétarienne.

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 Gaufre salée IG bas - Recette facile - IG bas

Avec l'arrivée de l'automne, les légumes d'été disparaissent peu à peu. Les courgettes, elles, sont encore là. Je vous propose donc une nouvelle recette, simple, rapide et végétarienne.

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Flan de poivrons rouges au lait de coco

Me voici de retour avec une recette végétarienne, légère et simple que nous avons adorée faire et refaire cet été 😋.

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À propos de moi

Qui suis-je ?
Je m'appelle Émilie, j'ai 36 ans et maman d'un petit garçon de 4 ans. J'adore cuisiner pour les miens, tester de nouvelles recettes. J'aime également la photographie culinaire et j'ai d'ailleurs, depuis peu, entamé une formation pour améliorer mes photos.
Pourquoi j'ai décidé de créer ce blog ?
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