📒 L'assiette santĂ©

Par - juin 13, 2020





Manger IG bas, c'est trùs bien, mais cela ne suffit pas, Il faut aussi manger ÉQUILIBRÉ

Imaginons que vous mangez IG bas sans vous soucier de l'Ă©quilibre alimentaire. Prenons l'exemple de la super pĂąte Ă  tartiner IG bas que vous avez concoctĂ©e, ok, elle est IG bas, mais si vous avalez le pot, il est fort Ă  parier que cela ne vous fera pas du bien. 

Il est donc important de connaĂźtre les diffĂ©rents groupes alimentaires et leur rĂ©partition pour que notre assiette devienne un atout santĂ©.


📍Qu'est-ce que l'Ă©quilibre alimentaire ?

Il y a Ă©quilibre alimentaire lorsque nous apportons Ă  notre corps suffisamment d'Ă©nergie, de vitamines et de minĂ©raux. À noter que notre consommation alimentaire permet de lutter contre certains risques de santĂ© (obĂ©sitĂ©, diabĂšte, cholestĂ©rol par exemple)



📍Les diffĂ©rents groupes alimentaires et leurs apports :



Il est possible de classer les aliments en plusieurs groupes qui contribuent au bon fonctionnement de l'organisme en lui apportant de l'Ă©nergie ou autres Ă©lĂ©ments indispensables.


  • les fruits et les lĂ©gumes : apport en vitamines et minĂ©raux, fibres et Ă©nergie Ă  IG bas
  • les viandes, les poissons et les oeufs : apport en protĂ©ine, fer et parfois en graisses intĂ©ressantes.
  • les fĂ©culents : apport en Ă©nergie et en fibres.
  • les produits laitiers : apport en protĂ©ines et calcium.
  • les matiĂšres grasses et assaisonnement : apport en matiĂšre grasse.




📍L'Ă©quilibre alimentaire ou la rĂ©partition des diffĂ©rents groupes:






Une assiette équilibrée, c'est :

  • 1/2 de lĂ©gumes
  • 1/4 de fĂ©culents (ou lĂ©gumes secs)
  • 1/4 de protĂ©ines (animales ou vĂ©gĂ©tales


Peut Ă©galement s'ajouter Ă  cela un produit laitier (facultatif) et de l'eau. 
Pour ma part, je ne consomme pas d'eau au court des repas mais plutĂŽt en dehors. Je ferai un article Ă  ce sujet plus tard.

Remarque : La répartition ci-dessus est générale et doit bien évidemment s'adapter en fonction des spécificités et besoins de chacun.



📍L'ordre de consommation des aliments :



L'ordre de consommation des aliments affecte le niveau d'absorption du glucose.
Il est recommandĂ© de consommer d'abord les aliments Ă  IG bas de sorte que les glucides utilisĂ©s ne puissent pas ĂȘtre absorbĂ©s rapidement. 
.
Dans l'assiette ci-dessous, on commencerait donc par le saumon, la ratatouille pour finir par le boulgour.





📍Des fĂ©culents mĂȘme le soir ?



Alors lĂ , il y a plusieurs Ă©coles. Je ne suis pas mĂ©decin ni nutritionniste, mais pour moi, les fĂ©culents c'est dans chaque assiette, le midi comme le soir. Je pense qu'il faut cesser de les diaboliser.

J'ai testĂ© des tas de rĂ©gimes, dont certains assez restrictifs, on maigrit quand on les enlĂšve, mais on a plus rapidement faim. Et si c'est pour laisser la porte ouverte Ă  l'effet yo-yo pour plus tard, je passe mon tour. 

Depuis mon rĂ©Ă©quilibrage alimentaire, je leur ai redonnĂ© la place qui pour moi leur est dĂ», et plus de craquage le soir devant la tĂ©lĂ©, je n'ai simplement plus faim. Et je maigris quand mĂȘme ! C'est une perte de poids saine, inutile de vouloir aller trop vite si c'est pour tout reprendre ensuite. J'ai trouvĂ© mon Ă©quilibre avec eux, et vous ?


Émilie @Mimi_gbas


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4 commentaires

  1. Bonjour,
    Merci, pour votre aide.
    Avec une assiette Ă©quilibrĂ©e (que vous donnez en exemple) est-ce que le pain est de la partie ou pas ? Merci beaucoup ! 👍😊

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    RĂ©ponses
    1. Bonsoir ☺️
      Vous pouvez manger du pain IG bas sans problùme 😉.
      Le pain fait partie de la famille des fĂ©culents donc si vous en mangez, en fonction de la quantitĂ©, vous diminuez ou supprimez tout autre apport de fĂ©culents ☺️. Belle soirĂ©e Ă  vous ✨

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  2. Un grand merci mimi.ayant une digestion trÚs lente je vais appliquer la répartition des aliments.
    Bonne journée

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    RĂ©ponses
    1. Bonsoir Anne. N'hésites pas à me dire si ça te fait du bien de procéder ainsi. Belle soirée à toi.

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