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Mimi_gbas, le blog : adopte la cuisine à index glycémique bas

✩ Comprendre la cuisine à IG bas ✩
✩ Réapprendre à manger → et dire STOP aux régimes ✩
✩ Du plaisir dans l’assiette → pour maigrir ou simplement prendre soin de son corps ✩
✩ Des recettes faciles et rapides ✩
✩ IG bas mais pas que → #bienveillancealimentaire ✩

Galettes bretonnes fondue de poireaux et truite fumée IG bas

Le genre de plat que j'adore, simple et rapide avec un peu d'organisation. Idéal pour le soir avec de la salade verte ou un velouté réconfortant (ou les deux 😋)

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 Empanadas - Poireaux Thon - Chaussons - Recette facile - IG bas

Pour moi, les empanadas (ou chaussons) sont synonymes d'Espagne, c'est là-bas que j'en ai mangés pour la première fois. Printemps oblige, il faudra attendre un peu pour une version hispanique 😅. 
 
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 Cabillaud au curry - Recette facile - IG bas

Une nouvelle recette avec du poisson, au curry, mon mélange d'épices préféré.
 
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 Wrap IG bas  - Tortilla - Recette facile - IG bas

Avec l'arrivée des beaux jours, j'adore ce genre de plat, assez simple et surtout rapide à faire, que vous pouvez garnir au gré de vos envies et des fruits et légumes de saison.

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 Gaufres épinards saumon fumé  - Recette facile - IG bas

Une recette originale que vous pouvez réaliser en plat principal comme ici, ou pourquoi pas pour un apéro dinatoire 😋.

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 Muffins thon épinards chèvre - IG bas

Encore un nouveau 😍. Les muffins ou l'art de faire manger des légumes, ici des épinards, aux plus récalcitrants 😉.

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 Saumon crème moutarde - IG bas

Un des plats du Menu de la semaine _ Février #1 _ la mise à jour, simple et efficace, que l'on apprécie quel que soit le moment de l'année 😍

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 Muffins poireaux truite - IG bas

Un petit nouveau dans la catégorie muffin salé 😍.

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 Tarte au thon, aux noisettes et au citron

Une des recettes du Menu de la semaine - Janvier #1 . 

Des tartelettes salées délicieuses au thon et aux noisettes avec un zeste de citron 😋 (j'en mets un peu partout en ce moment 😅).

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 spaghettis aux deux saumons

Voici une recette que nous aimons particulièrement, simple, rapide, et à laquelle il n'a fallu que quelques petites modifications pour devenir IG bas. 😍

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Cake épinards et saumon fumé
 

J'avais fait ce cake il y a quelques temps déjà, vous pouvez d'ailleurs le retrouver dans le menu de la semaine - décembre #1.

Je l'ai depuis refait, tellement rapide et tellement bon 😋

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 Tarte au potimarron, aux poireaux et au thon

Peut-être ma recette favorite du Menu de la semaine - Novembre #2 . Une tarte au potimarron, aux poireaux et au thon, qui se déguste aussi bien chaude que froide.

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 tarte poireaux aux deux saumons

Recette qui aurait bien pu être dans le Menu de la semaine - Novembre #1 dont le poireau était la star. Une tarte aux poireaux et aux deux saumons, qui est, sans mentir,  ma préférée 😍.

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 Lasagnes poireaux saumon

Les lasagnes, c'est peut-être MON PLAT PRÉFÉRÉ. En passant à l'IG bas, c'est ce qui me manquait le plus 😞. Les pâtes classiques ressortent en général fondantes et donc IG haut. 

Et puis, j'ai découvert les pâtes à lasagnes d'épeautre complet (IG 45) 😋😍

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 Dos de cabillaud en croûte de noisettes

À la base, je ne devais pas publier cette recette, c'était simplement un essai d'un soir que je vous ai partagé via ma story Instagram. Vous avez été nombreux à me demander la recette 😊, la voilà donc. 😉.
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cabillaud crème poireau

La saison du poireaux battant son plein, il est temps pour moi de lui faire une place dans mes recettes, d'autant plus qu'il se marie extrêmement bien avec le poisson 💛, ici des dos de cabillaud.

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 Dos de cabillaud au chorizo et à la tomate - IG bas


J'ai fait ce plat il y a quelques temps déjà pour l'anniversaire de mon mari qui est, comme moi, un grand fan de chorizo 😍. 
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Taboulé chou-fleur et saumon fumé - ig bas

Besoin d'un peu de fraîcheur ? Je vous propose aujourd'hui, une salade fraîche 🥗. J'avais besoin de faire du vide dans mon frigo, mes placards et mon congélateur, voici ce qui en est ressorti. 
Et vous savez-quoi ? J'en referai 😍!
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muffins salés - courgettes et saumon fumé - ig bas


Qui dit Lundi, dit muffin 😍. Mais cette fois-ci, une version salée 💛 

Parfaits pour un apéro dinatoire par exemple, j'espère qu'ils vous plairont autant qu'à nous 😊😋.
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Cabillaud à l'indienne - Poivrons, curry, curcuma, tomates - Cookeo


Un peu de poisson, ça faisait longtemps 😅. 

Je fais souvent cette recette de manière traditionnelle, la voici version Cookeo. Test plus que validé 😉.
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À propos de moi

Qui suis-je ?
Je m'appelle Émilie, j'ai 36 ans et maman d'un petit garçon de 4 ans. J'adore cuisiner pour les miens, tester de nouvelles recettes. J'aime également la photographie culinaire et j'ai d'ailleurs, depuis peu, entamé une formation pour améliorer mes photos.
Pourquoi j'ai décidé de créer ce blog ?
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