Tartelettes au thon, aux noisettes et au citron 😋

Par - janvier 20, 2021

 Tarte au thon, aux noisettes et au citron

Une des recettes du Menu de la semaine - Janvier #1

Des tartelettes salées délicieuses au thon et aux noisettes avec un zeste de citron 😋 (j'en mets un peu partout en ce moment 😅).

J'ai réalisé la pâte à la main et la garniture avec le Monsieur Cuisine Connect.  

Ici des tartelettes, mais à la base, je voulais simplement faire une grande tarte, le problème, je n'avais plus de papier cuisson pour mon moule 🙈

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 6 PERSONNES)👩‍🍳:

🌱 CG (par personne) 9,13  🌱

Préparation : 10  minutes  / Cuisson : 50 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

                 ✖ Pour la pâte brisé

  • 120 g de farine de petit épeautre T150
  • 100 g de farine Fiber Pasta
  • 65 g d'huile d'olive
  • 75 g d'eau tiède
  • 1/2 cac de bicarbonate alimentaire
  • 1 pincée de sel  

                  ✖ Pour l'appareil :
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 180 g de thon
  • 3 œufs
  • 20 cL de lait d'amande
  • 2 cas de crème épaisse
  • 1 oignon
  • 2 échalotes
  • 1 citron (bio de préférence) 
  • 2 pincée de cannelle (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
  • 1 cas d'huile d'olive
  • Emmental râpé (facultatif)
Tarte au thon, aux noisettes et au citron

 
➖ PRÉPARATION :

                ✖ Pour la pâte brisée :
  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, et former une boule de pâte. Si elle colle, remettre un peu de farine.
  • Étaler ensuite la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
  • Retirer la feuille du dessus et déposer la pâte dans un plat à tarte et ajuster.
  • Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
                 ✖ Pour l'appareil :
  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Dans le bol du robot, déposer l'oignon épluché et coupé en quatre, les échalotes.
  • Mixer  8 secondes / vitesse 5. Racler les bords avec la spatule.
  • Ajouter l'huile d'olive.
  • Cuire 8 minutes / vitesse 1 / 120°C.
  • Ajouter 50 g de poudre de noisettes.
  • Poursuivre la cuisson  2 minutes / vitesse 1 / 100°C.
  • Verser la compotée obtenue sur le fond de tarte et l'étaler.
  • Dans le bol du robot, ajouter le zeste du citron, les œufs, le lait, la crème, la cannelle et le thon préalablement émietté. 
  • Mélanger 30 secondes / vitesse 6. Répartir la préparation sur la compotée.
  • Saupoudrer d'emmental râpé (facultatif)
  • Cuire pendant 40 minutes environ. (À AJUSTER EN FONCTION DES FOURS)
  • Déguster 😋. 
Tarte au thon, aux noisettes et au citron

📍À votre tour :

Et pour vous, ce sera tarte ou tartelette ? 🤔


(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)





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Émilie @Mimi_gbas

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