Ma passion pour les muffins n'est plus à prouver 😅, voici une nouvelle version complètement de saison 🍊. Mon mari était perplexe au départ quand je lui ai dit que j'allais mettre une mandarine dedans, mais quelle surprise, un délice. 😋 J'en ai refait le jour juste après tellement c'était bon, et je pense en refaire prochainement 😉

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 12 MUFFINS)👩‍🍳:

• 1 yaourt de brebis nature
• 2 pots de farine Fiber Pasta 
  
• 1 pot de son d'avoine
• 2 mandarines
  
• 1/2 pot de fructose (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
  
• 2 œufs 
  
• 1 cac de cannelle (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS) 
• 1/2 pot d'huile de colza
• 1 sachet de levure chimique
  

➖ PRÉPARATION :

 

• Préchauffer le four à 180°C.
• Récupérer le zeste d'une des mandarines, le réserver.
• Éplucher les mandarines et les mixer.
  
• Dans un saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients.
  
• Verser la préparation dans des moules à muffins.
  
• Enfourner pour 25 minutes environ.
  
• Déguster 😋

La deuxième fois, je n'ai pas mis de fructose, version 100% sans sucre ajouté, et franchement c'était tout aussi bon, il n'est pas du tout nécessaire pour moi, après, tout dépend de vos goûts 😉

 

Si vous souhaitez un goût de cannelle assez marqué, n'hésitez pas à en mettre un tout petit peu plus.

 

 

📍À votre tour :

 

Quel est votre dernier test culinaire ?  🤔

(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)

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Émilie @Mimi_gbas

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