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Mimi_gbas, le blog : adopte la cuisine à index glycémique bas

✩ Comprendre la cuisine à IG bas ✩
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✩ Des recettes faciles et rapides ✩
✩ IG bas mais pas que → #bienveillancealimentaire ✩

Curry pois-chiches, poireaux et carottes IG bas - Recette facile rapide

Je suis tellement fan de ce type de plat, que je trouve si réconfortant quand le froid s'installe 🥶.

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 Velouté butternut curry coco IG bas - soupe

Il y a sur le blog une autre recette de velouté avec cette association. Je la faisais jusqu'à présent avec un blender chauffant qui a malheureusement rendu l'âme 😭. J'ai donc dû adapter la recette à mon Monsieur Cuisine 😉.

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Curry pois-chiches et butternut IG bas - balise alt

Aujourd'hui, une recette végétarienne comme je les aime, avec mon légume chouchou du moment : la courge butternut.

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 Gaufres butternut IG bas - Recette facile rapide

Je continue avec les recettes autour du butternut, quand on aime, on ne compte pas 😋. Aujourd'hui, en format gaufres salées. 
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 Tarte salé IG bas - Recette facile rapide

Une nouvelle recette autour du butternut, en version tarte végétarienne, facile à réaliser. 🍂.

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Flan de poivrons rouges au lait de coco

Me voici de retour avec une recette végétarienne, légère et simple que nous avons adorée faire et refaire cet été 😋.

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 Muffins framboises amandes noix de coco -  Recette facile - IG bas

Pour changer 😅, voici des petits nouveaux dans la collection muffins. J'espère qu'ils vous plairont autant qu'à nous 😋

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Curry pois-chiches lait de coco - Recette Cookeo  - Recette facile - Recette rapide - IG bas

 

Voici une recette que l'on aime particulièrement ici. 

Réconfortante, idéale avec la météo capricieuse du moment 😏, et l'été qui peine à s'installer, elle fait du bien 😋. 

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 Dhal aux épinards - lentilles corail - Recette facile - IG bas

Lorsque j'ai publié cette photo en story sur les réseaux, j'ai eu plusieurs messages me demandant la recette. J'ai donc décidé de ne pas vous faire attendre plus longtemps 😉. J'espère qu'elle vous plaira 😉. 
 
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 Broffin (Brownie + Muffin) chocolat orange coco - IG bas

Ma passion pour les Muffins n'est plus à prouver. Aujourd'hui je vous propose une variante, un Broffin (contraction de Brownie et Muffin), et je crois que j'en suis encore plus fan 😍.

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 Aiguillettes de poulet à la pomme et au curry  - IG bas

Parce que j 'adore tester de nouvelles associations, aujourd'hui, je vous propose une variante au classique poulet sauce curry-coco. J'espère qu'elle vous plaira.
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Soupe poireaux patate douce curry coco  - Blender chauffant - IG bas
 

Parce que cela fait trop longtemps que je ne vous ai pas partagé de recette de soupe 😉.

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 Biscuits de Noël IG bas - façon Speculoos

Cette semaine est pour moi synonyme de famille et de cuisine à 4 mains 💛. Rien de mieux que les biscuits de Noël pour cela 🎄😍.

Ici, notre version IG bas des speculoos dont je raffole depuis petite. Et franchement, on ne fait pas la différence.

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 Soupe aux légumes d'automne

Les courges ont parfaitement leur place dans les soupes et autres veloutés. C'est, pour moi, la manière la plus simple de les cuisiner. 
 
Cette semaine, c'est le potimarron qui était à l'honneur dans le Menu de la semaine - novembre #2 😋
 
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 Curry de pois-chiches et de chou-fleur au lait de coco

Nouvelle recette du Menu de la semaine - Novembre #1, un curry de pois-chiche oui, mais qui dissimule bien son jeu avec du chou-fleur dans sa recette. Mes hommes n'y ont vu que du feu 😉.

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 Banana bread

Testée la semaine dernière, et revalidée depuis, voici la recette du Banana Bread. J'en avais déjà testé plusieurs mais celui-ci est mon préféré 😍 

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 Soupe butternut carottes coco

Clairement en ce moment, rien de plus réconfortant qu'une bonne soupe 😊, le butternut à nouveau à l'honneur ; je trouve qu'on peut vraiment en faire ce que l'on veut 😋

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 Lasagnes poireaux saumon

Les lasagnes, c'est peut-être MON PLAT PRÉFÉRÉ. En passant à l'IG bas, c'est ce qui me manquait le plus 😞. Les pâtes classiques ressortent en général fondantes et donc IG haut. 

Et puis, j'ai découvert les pâtes à lasagnes d'épeautre complet (IG 45) 😋😍

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Velouté butternut curry coco

Les températures chutent, voici venu le temps des soupes et des veloutés 😊, la première de la saison avec de la courge butternut.
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Muffins chocolat -  banane - coco


Parce que je ne me lasserai jamais de faire des muffins, une version sans sucre ajouté et IG bas, à la banane 🍌 au chocolat 🍫 et à la noix de coco 🥥😋

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À propos de moi

Qui suis-je ?
Je m'appelle Émilie, j'ai 36 ans et maman d'un petit garçon de 4 ans. J'adore cuisiner pour les miens, tester de nouvelles recettes. J'aime également la photographie culinaire et j'ai d'ailleurs, depuis peu, entamé une formation pour améliorer mes photos.
Pourquoi j'ai décidé de créer ce blog ?
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