VeloutĂ© butternut coco-curry (recette au blender chauffant) đŸ‘©‍🍳

Par - octobre 18, 2020

Velouté butternut curry coco

Les tempĂ©ratures chutent, voici venu le temps des soupes et des veloutĂ©s 😊, la premiĂšre de la saison avec de la courge butternut.

J'aime ne pas perdre mon temps et pour la soupe, j'utilise un blender chauffant, ça fait quelques annĂ©es que je l'ai et franchement, c'est simple et efficace. On jette les ingrĂ©dients dans la cuve, on ferme et on ne s'occupe plus de rien. Quand ça sonne, la soupe est prĂȘte et on se rĂ©gale đŸ˜‹

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 4 À 6 PERSONNES)đŸ‘©‍🍳:

đŸŒ± CG (par personne) ≈ 3,5  đŸŒ±

PrĂ©paration :  12 minutes  / Cuisson :  23 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • les 3/4 d'une courge butternut 
  • 1 oignon
  • 1/2 bouillon de lĂ©gumes
  • 20 cL de lait de coco
  • Eau
  • 1 cac de curry (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)

Velouté butternut curry coco

      ➖ PRÉPARATION :

      • Éplucher l'oignon et le couper en 4. 
      • Éplucher et couper le butternut en cubes.
      • Mettre le bouillon de lĂ©gumes, l'oignon, le butternut dans la cuve du blender chauffant.
      • Remplir d'eau jusqu'au mini.
      • Fermer le blender, sĂ©lectionner le mode "VeloutĂ©" puis "DĂ©marrer"
      • À la fin de la cuisson, ouvrir le blender, ajouter le curry et le lait de coco.
      • Fermer et mixer pendant quelques secondes supplĂ©mentaires pour mĂ©langer le tout.
      • Servir chaud.
      • DĂ©guster 😋.
      Petite astuce pour couper le butternut. Pour faciliter l'Ă©pluchage, dĂ©posez-le dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. La peau va se ramollir et vous pourrez l'Ă©plucher sans problĂšme avec un Ă©conome 😉.


      📍À votre tour :

      La saison des soupes a-t-elle dĂ©butĂ© chez vous aussi ?  đŸ€”


      (Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)




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      Émilie @Mimi_gbas
       

       


       
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