Dos de cabillaud en croĂ»te de noisettes 🌰

Par - octobre 17, 2020

 Dos de cabillaud en croĂ»te de noisettes

À la base, je ne devais pas publier cette recette, c'Ă©tait simplement un essai d'un soir que je vous ai partagĂ© via ma story Instagram. Vous avez Ă©tĂ© nombreux Ă  me demander la recette 😊, la voilĂ  donc. 😉.

N'Ă©tant pas censĂ©e la publier, les photos ne sont pas des meilleures 😕


SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 2 PERSONNES)đŸ‘©‍🍳:

đŸŒ± CG (par part)  0 đŸŒ±

PrĂ©paration :  15 minutes  / Cuisson :  15 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 2 dos de cabillaud
  • 25 g de noisettes (ou de poudre de noisettes) 
  • 1 tartine Wasa Fibres
  • 1 Ă©chalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cas de persil (surgelĂ© ou non)
  • 2 cac d'huile d'olive

Dos de cabillaud en croûte de noisettes

      ➖ PRÉPARATION :

      • PrĂ©chauffer le four Ă  180°C.
      • Éplucher l'Ă©chalote et l'Ă©mincer trĂšs finement. Éplucher et Ă©craser l'ail (n'oubliez pas d'enlever le germe 😉)
      • Mixer grossiĂšrement les noisettes (je prĂ©fĂšre utiliser des noisettes entiĂšres et les mixer, la poudre de noisettes ne donne pas le mĂȘme effet croquant)
      • Mixer la tartine de Wasa Fibres pour en faire de la chapelure.
      • MĂ©langer le tout dans un bol.
      • Y ajouter le persil, l'huile d'olive. MĂ©langer.
      • Dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson, dĂ©poser les dos de cabillaud.
      • Les recouvrir de la prĂ©paration.
      • Mettre le plat au four et laisser cuire 15 Ă  20 minutes environ (À AJUSTER EN FONCTION DE VOTRE FOUR)
      • DĂ©guster 😋.

      Je crois qu'il s'agit de ma recette prĂ©fĂ©rĂ©e pour le poisson, elle me rappelle le poisson Ă  la Bordelaise que me prĂ©parait ma grand-mĂšre 😋 . Vous pouvez d'ailleurs ajouter Ă  votre prĂ©paration du vin blanc, cette fois-ci je n'en avais plus.

      Sans chichi, cette recette accompagnera à merveille des légumes verts avec (ou non) des féculents.


      📍À votre tour :

      Le poisson vous le cuisinez comment ?  đŸ€”


      (Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)




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      Émilie @Mimi_gbas


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      2 commentaires

      1. Cette croĂ»te est vraiment dĂ©licieuse pour l'avoir testĂ©e 😊 cela change un peu car on a tendance Ă  cuisiner le poisson toujours de la mĂȘme façon

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        RĂ©ponses
        1. Bonjour DĂ©bo. Contente que ça t’ait plu. Tu as raison, ça change et ça sublime ce poisson si commun ☺️

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