Dos de cabillaud en croûte de noisettes 🌰
À la base, je ne devais pas publier cette recette, c'était simplement un essai d'un soir que je vous ai partagé via ma story Instagram. Vous avez été nombreux à me demander la recette 😊, la voilà donc. 😉.
N'étant pas censée la publier, les photos ne sont pas des meilleures 😕
SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 2 PERSONNES)👩🍳:
🌱 CG (par part) ≈ 0 🌱
Préparation : 15 minutes / Cuisson : 15 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 2 dos de cabillaud
- 25 g de noisettes (ou de poudre de noisettes)
- 1 tartine Wasa Fibres
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 cas de persil (surgelé ou non)
- 2 cac d'huile d'olive
➖ PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher l'échalote et l'émincer très finement. Éplucher et écraser l'ail (n'oubliez pas d'enlever le germe 😉)
- Mixer grossièrement les noisettes (je préfère utiliser des noisettes entières et les mixer, la poudre de noisettes ne donne pas le même effet croquant)
- Mixer la tartine de Wasa Fibres pour en faire de la chapelure.
- Mélanger le tout dans un bol.
- Y ajouter le persil, l'huile d'olive. Mélanger.
- Dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson, déposer les dos de cabillaud.
- Les recouvrir de la préparation.
- Mettre le plat au four et laisser cuire 15 à 20 minutes environ (À AJUSTER EN FONCTION DE VOTRE FOUR)
- Déguster 😋.
Je crois qu'il s'agit de ma recette préférée pour le poisson, elle me rappelle le poisson à la Bordelaise que me préparait ma grand-mère 😋 . Vous pouvez d'ailleurs ajouter à votre préparation du vin blanc, cette fois-ci je n'en avais plus.
Sans chichi, cette recette accompagnera à merveille des légumes verts avec (ou non) des féculents.
📍À votre tour :
Le poisson vous le cuisinez comment ? 🤔
(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)
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2 commentaires
Cette croûte est vraiment délicieuse pour l'avoir testée 😊 cela change un peu car on a tendance à cuisiner le poisson toujours de la même façon
RépondreSupprimerBonjour Débo. Contente que ça t’ait plu. Tu as raison, ça change et ça sublime ce poisson si commun ☺️
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