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Mimi_gbas, le blog : adopte la cuisine à index glycémique bas

✩ Comprendre la cuisine à IG bas ✩
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✩ Des recettes faciles et rapides ✩
✩ IG bas mais pas que → #bienveillancealimentaire ✩

Amandes grillées au paprika - balise alt

L'été approche, le soleil est déjà là et les premiers apéros et barbecue ont commencé. Je vous propose aujourd'hui une recette très rapide pour l'apéro, pour changer des cacahuètes.

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bolognaise IG bas - Recette facile rapide

J'avais réalisé cette recette il y a quelque temps déjà, mais je n'avais pas eu le temps de la publier. Nous l'avions particulièrement appréciée, et j'espère qu'elle vous plaira également 😉
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 Cake salé IG bas - Recette facile rapide

Avant que vous ne fassiez une overdose de courgettes, voici une nouvelle recette avec celle que je suis ravie de retrouver en ce début d'automne, la courge butternut 🍂.

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Lentilles vertes au chorizo - tomates - Cookeo - Recette facile - IG bas
 

Je ne sais pas vous, mais moi avec cette météo capricieuse 😩, j'ai besoin de réconfort, de plats chauds. Donc, en attendant que l'été pointe le bout de son nez par chez moi (et peut-être par chez vous), je vous propose une recette faite et refaite, 100% validée : les lentilles au chorizo 😋. 

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 Chili végétarien - Haricots rouges - Légumineuses -  Recette facile

Dans la catégorie recette rapide et facile, le chili végétarien, on adore 😋

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courgettes farcies, lentilles corail et quinoa, paprika fumé - Recette facile - IG bas
 

Ce mois-ci c'est le grand retour des courgettes, j'ai choisi ici une version farcie et végétarienne, j'espère qu'elle vous plaira 😋.

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 Velouté lentilles corail et tomates - soupe - Recette facile - IG bas

Cela faisait un petit moment que je ne vous avais pas proposé de soupe, voici aujourd'hui un velouté de lentilles corail à la tomate.
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 Spaghettis butternut et lardons - Recette facile - IG bas

Voici une recette que nous avons particulièrement aimée, et qui a le mérite d'être simple et rapide à réaliser 😉.

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 Hamburger végétal - IG bas - Gaufre patate douce - steak lentilles champignons

Les hamburgers, on adore, mais je suis de moins en moins fan de viande de bœuf même si on en mange encore de temps en temps. Cette fois-ci, j'avais envie de quelque chose de différent, je vous présente donc mon hamburger végétal avec un steak aux lentilles et aux champignons 😍.

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 Haricots blancs au chorizo

Je pense que vous commencez à me connaître, ma première passion ce sont les muffins, la deuxième, le chorizo. Ici, une recette qui me rappelle tellement l'Espagne 😋

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 Cassolettes butternut chorizo

Les courges l'hiver c'est ce que je préfère 😋, et la courge butternut 😍

Je la cuisine régulièrement en soupe version velouté curry et coco, mais j'aime bien aussi changer le format comme ici, en cassolette, avec mon autre pêcher mignon : le chorizo 😋

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Dinde sauce forestière

Recette que je fais régulièrement, car simple et rapide. Je la trouve en plus très réconfortante en cette saison.

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 Duo de lentilles corail et quinoa à la tomate et au paprika fumé - IG bas - Adopte la cuisine IG bas 

Il y a quelques temps, en discutant sur les réseaux suite à la publication d'une recette avec du chorizo, on m'avait conseillé d'essayer une épice : le pimentón de la Vera (ou plus communément appelé en France, le paprika fumé).

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 Dahl de lentilles corail aux légumes d'automne et ses oeufs pochés

Une recette réconfortante comme je les aime, un doux équilibre entre le sucré et le salé 😍 On en redemande !!

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 Haricots blancs aux carottes et à la tomate

Mon fils continue de bouder la viande 😅, donc pour changer de la bolognaise de lentilles, je fais de nouveaux tests : aujourd'hui avec des haricots blancs 😉. 

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 Riz à la tomate, aux pois-chiches et au chorizo

Parce que je vide régulièrement mon frigo, mes placards et que je déteste le gaspillage, voici une recette totalement improvisée avec des restes de riz basmati complet et un morceau de chorizo.

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Bolognaise de lentilles

Mon fils boude toujours la viande donc on trouve des alternatives, ici avec une bolognaise de lentilles, et honnêtement, on a tous adopté, c'était très bon 😋. 
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 Poulet Basquaise au Cookeo

Cette recette est un classique chez nous, nous la faisons plutôt l'été, pour profiter des bienfaits des légumes de saison 😋.

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Poulet paprika poivron tomate


Pas de robot aujourd'hui, juste ma vieille sauteuse et moi-même, pour un plat simple et rapide à préparer.
Sans plus attendre, la recette (pour 4 personnes environ) 👩‍🍳  :


🌱 CG par portion ≈  0 🌱


Préparation : 10 minutes  / Cuisson : 20 minutes


➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 3 filets de poulet
  • 1 poivron rouge
  • 3 cas de concassée de tomates
  • 2 oignons
  • 2 cas d'huile d'olive
  • Sel, poivre


➖ PRÉPARATION :

  • Coupez les filets de poulet en lamelles. Émincer les oignons et couper le poivron en petits dés.
  • Dans une sauteuse, faire chauffer 1 cas d'huile d'olive et y faire colorer les oignons et le poivron pendant 5 à 10 minutes environ. Les sortir du feu et les réserver.
  • Mettre 1 cas d'huile d'olive dans la sauteuse et cette fois-ci, cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien dorés.
  • Remettre le poulet, saler, poivrer et ajouter le paprika et la tomate concassée. Mélanger.
  • Laisser cuire à feu très doux encore 2 à 3 petites minutes.
  • Déguster 😋


📍À votre tour :

Et pour vous, ce sera quoi au repas aujourd'hui ?


AUTRES ARTICLES À LIRE :


  • IG bas : par où commencer ?
  • Poulet sauce curry coco
  • L'assiette santé

Émilie @Mimi_gbas


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Salade de pois-chiches à la tomate, aux poivrons et au thon

Voilà une belle recette de saison. À préparer la veille si on veut la manger en salade, ou le jour-même si on préfère la déguster chaude. Ici, préférence pour la salade, ça change de la salade de riz traditionnelle ☺️
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Qui suis-je ?
Je m'appelle Émilie, j'ai 36 ans et maman d'un petit garçon de 4 ans. J'adore cuisiner pour les miens, tester de nouvelles recettes. J'aime également la photographie culinaire et j'ai d'ailleurs, depuis peu, entamé une formation pour améliorer mes photos.
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