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Mimi_gbas, le blog : adopte la cuisine à index glycémique bas

➖ Comprendre la cuisine à index glycémique bas ➖
➖ Réapprendre à manger ➖
➖ Maigrir avec plaisir et en oubliant les régimes ➖
➖ Des recettes saines et gourmandes pour le quotidien ➖

 Hamburger végétal - IG bas - Gaufre patate douce - steak lentilles champignons

Les hamburgers, on adore, mais je suis de moins en moins fan de viande de bœuf même si on en mange encore de temps en temps. Cette fois-ci, j'avais envie de quelque chose de différent, je vous présente donc mon hamburger végétal avec un steak aux lentilles et aux champignons 😍.

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 Tarte butternut lardons - IG bas

On continue avec les recettes autour de la courge butternut avec aujourd'hui, une tarte. Une recette simple et rapide à faire.

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 Flan au butternut et au citron  - Cookeo - IG bas

Recette du Menu de la Semaine - Février #1, particulièrement apprécié par mon fils, une belle association de saveur, le citron sublimant la courge butternut.

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 Aiguillettes de poulet à la pomme et au curry  - IG bas

Parce que j 'adore tester de nouvelles associations, aujourd'hui, je vous propose une variante au classique poulet sauce curry-coco. J'espère qu'elle vous plaira.
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Galettes de chou-fleur au parmesan  - IG bas


Parce que j'ai adoré cette recette ce weekend, qu'elle était totalement improvisée et puisque vous avez voté majoritairement sur mon compte Instagram pour une recette salée, je ne pouvais que vous la partager 😉.

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Quinoa aux champignons façon risotto  - IG bas
 

Une recette que j'ai faite il y a quelques temps, que l'on peut retrouver dans le Menu de la Semaine _ Janvier #1, voici un quinoa aux champignons façon risotto.

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Gratin d'endives au poulet  - IG bas

Recette du Menu de la Semaine _ Janvier #1, mais encore parfaitement de saison, voici mon gratin d'endives au poulet.

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 Galettes sarrasin - chèvre miel noix -  IG bas

Un ami breton m'a dit un jour : "des crêpes salées, ça n'existe pas, on appelle ça des galettes" 😊. 

Alors pour cette semaine sous le signe de la Chandeleur, voici une recette de galettes que j'affectionne particulièrement 😋.

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 Pizza IG bas - Lentilles corail

Depuis que je cuisine IG bas, je n'avais pas encore adapté les pizzas, je continuais à les préparer classiquement pour les repas Joker. 

Voilà qui est chose faite : une pâte avec seulement deux ingrédients et pour la garniture : à vous de laisser place à vos envies (IG bas ou non ^^) 😋

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Pois-chiches à la forestière

Voici une nouvelle recette avec des pois-chiches, une salade simple et rapide 😋

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 Haricots blancs au chorizo

Je pense que vous commencez à me connaître, ma première passion ce sont les muffins, la deuxième, le chorizo. Ici, une recette qui me rappelle tellement l'Espagne 😋

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 Tarte au thon, aux noisettes et au citron

Une des recettes du Menu de la semaine - Janvier #1 . 

Des tartelettes salées délicieuses au thon et aux noisettes avec un zeste de citron 😋 (j'en mets un peu partout en ce moment 😅).

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 Boulettes de lentilles corail

En ce moment, je vide les placards pour renouveler les stocks. Je suis tombée sur un sachet de lentilles corail. Je les aime en dahl mais mon mari n'est pas trop fan donc j'ai testé autre chose, et devinez quoi ? Mon mari a adoré 😋😍.

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 Poulet à la moutarde, petits-pois et champignons 

Voici une recette que nous faisions régulièrement avant les IG bas et que je continue à faire car je n'ai quasiment rien dû modifier à l'originale 😍.

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 spaghettis aux deux saumons

Voici une recette que nous aimons particulièrement, simple, rapide, et à laquelle il n'a fallu que quelques petites modifications pour devenir IG bas. 😍

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Muffin butternut cumin noix

Encore une recette avec du butternut ? Oui, mais pas n'importe laquelle, une version muffin 😋 les premiers de 2021 😍

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 Cassolettes butternut chorizo

Les courges l'hiver c'est ce que je préfère 😋, et la courge butternut 😍

Je la cuisine régulièrement en soupe version velouté curry et coco, mais j'aime bien aussi changer le format comme ici, en cassolette, avec mon autre pêcher mignon : le chorizo 😋

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Cake épinards et saumon fumé
 

J'avais fait ce cake il y a quelques temps déjà, vous pouvez d'ailleurs le retrouver dans le menu de la semaine - décembre #1.

Je l'ai depuis refait, tellement rapide et tellement bon 😋

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Haricots rouges aux épinards

Recette du Menu de la semaine - Décembre #1, vous avez été nombreux à me demander la recette et aussi nombreux à me dire que les épinards n'étaient pas votre truc 😆.

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 Muffins au potimarron, aux lardons et au fromage de brebis

Dernière recette du Menu de la semaine - Novembre #2, pour changer un peu, des muffins salés, version potimarron, lardons et fromage de brebis. 

Une tuerie 😍😋

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À propos de moi

Qui suis-je ?
Je m'appelle Émilie, j'ai 34 ans, maman d'un petit garçon de bientôt 2 ans et demi. J'adore cuisiner pour ma famille (mes cobayes ^^), découvrir et tester de nouvelles recettes.
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