Soufflé au thon et à la courgette 🐟

Par - juin 17, 2020


Soufflé au thon et à la courgette

Vous êtes à la recherche d'un dîner léger, simple et efficace 🕵️‍♂️ ? 

Voici une petite merveille 🤩 : le soufflé aux courgettes et au thon, à manger dès la sortie du four, accompagné d’une salade.

Sans plus attendre la recette (pour 4 personnes) 👩‍🍳 :⁣ 

🌱 CG par portion ≈ 1,68  🌱

Préparation : 10 minutes  / Cuisson : 40 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 1 courgette
  • 1 petite boîte de thon
  • 200 mL de lait (végétal ou non)
  • 4 oeufs
  • 20 g de farine d'orge mondé
  • 3 cac d'huile de coco
  • 1 cas de muscade (j'ai depuis testé la version curry, une tuerie ! 😋)
  • Sel, poivre


➖ PRÉPARATION :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Laver la courgette puis, la raper finement.
  • Égoutter et émietter le thon.
  • Dans une casserole, faire fondre l'huile de coco à feu doux, ajouter la farine, et mélanger.
  • Verser le lait progressivement en remuant jusqu'à obtenir une béchamel épaisse.
  • Ajouter la courgette râpée, le thon, la muscade (ou le curry). Saler et poivrer.
  • Sortir la casserole du feu.
  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Mettre un à un les jaunes dans la casserole et bien mélanger.
  • Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation.
  • Verser la pâte dans des moules. Les couvrir de papier cuisson.
  • Cuire pendant 30 minutes.
  • Déguster 😋


Soufflé au thon et à la courgette


📍À votre tour :

Et pour vous, ce sera la version muscade ou la version curry  ?⁣



Émilie @Mimi_gbas


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2 commentaires

  1. bonjour,il faut mettre quelle quantité en grammes pour la courgette, parce que celles de mon jardin ne font pas la même taille que dans le commerce! merci

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    Réponses
    1. Bonjour ☺️ Alors je le fais au feeling la plupart du temps. Mais je dirai environ 300g, 350g si vous appréciez énormément ça ☺️. Belle journée à vous.

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