Muffins aux poireaux et à la truite fumée 😋
Un petit nouveau dans la catégorie muffin salé 😍.
Parfaitement de saison, ils se marieront à merveille avec une salade.
SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 12 MUFFINS):
🌱 CG (par muffin) ≈ 2 🌱
Préparation : 25 minutes / Cuisson : 25 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 220 g de blancs de poireaux
- 100 g de truite fumée
- 120 g de farine Fiber Pasta
- 2 oeufs
- 125 g de lait
- 1/2 sachet de levure
- 3 cac d'aneth (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
- 5 mL de vin blanc (FACULTATIF)
➖ PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et émincer finement les poireaux.
- Les cuire dans une poêle avec un peu d'eau et de vin blanc pendant 20 minutes environ.
- Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
- Dans un bol, battre le lait avec les œufs. Verser le contenu du bol dans le saladier et bien remuer.
- Ajouter l'aneth et la truite fumée préalablement mixée.
- Une fois cuits, ajouter les poireaux avec le reste de la préparation. Mélanger.
- Verser le tout dans des moules à muffins.
- Enfourner pour 25 minutes environ.
- Déguster 😋.
La prochaine fois, j'accentuerai un peu plus le côté aneth je pense 😉.
📍À votre tour :
Vous êtes plutôt muffin salé ou muffin sucré ? 🤔
(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)
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