Cabillaud à la crème de poireau 👩‍🍳

Par - octobre 07, 2020

cabillaud crème poireau

La saison du poireaux battant son plein, il est temps pour moi de lui faire une place dans mes recettes, d'autant plus qu'il se marie extrêmement bien avec le poisson 💛, ici des dos de cabillaud.

À accompagner avec des féculents type complet et/ou des haricots verts par exemple 😋

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 2 PERSONNES)👩‍🍳:

🌱 CG (par personne)  0 🌱

Préparation :  10 minutes  / Cuisson :  20 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 2 dos de cabillaud, sans la peau 
  • 150 g de blancs de poireau
  • 20 cL de crème d'amande (ou autre)
  • 1 cac de curry (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
  • 20 g de beurre
  • Sel, poivre.

cabillaud crème poireau

      ➖ PRÉPARATION :

      • Rincer les poireaux, les émincer en fines rondelles.
      • Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre et y ajouter le poireau. Laissez cuire 15 à 20 minutes en remuant régulièrement.
      • Cuire le poisson à la vapeur pendant 10 minutes (ou au Cookeo mode Cuisson sous pression pendant 7 minutes).
      • Ajouter la crème d'amande aux poireaux, le curry. Saler et poivrer. Réduire à feu vif jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
      • Servir à l'assiette.
      • Déguster 😋.
      cabillaud crème poireau

      📍À votre tour :

      Le poireau, vous aimez le manger comment ? 🤔


      (Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)




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      Émilie @Mimi_gbas

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      2 commentaires

      1. Merci pour toutes vos recettes ,ça m'aide beaucoup !

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        Réponses
        1. Bonsoir, de rien, je suis ravie qu'elle vous aide. Belle soirée à vous.

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