Cabillaud à l'indienne 🐟

Par - août 12, 2020

Cabillaud à l'indienne - Poivrons, curry, curcuma, tomates - Cookeo


Un peu de poisson, ça faisait longtemps 😅. 

Je fais souvent cette recette de manière traditionnelle, la voici version Cookeo. Test plus que validé 😉.

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 2 PERSONNES)👩‍🍳:

(À accompagner par exemple d'un peu de grains de petit épeautre et d'haricots verts).


🌱 CG par personne   4 🌱


Préparation : 10 minutes  / Cuisson : 15 minutes


➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 2  filets de cabillaud 
  • 1 poivron jaune 
  • 1 poivron rouge 
  • 3 tomates 
  • 1 cac de curry 
  • 1 cac de curcuma 
  • 1 pincée de poivre noir 
  • 20 cL de lait de coco 
  • 2 cas d’huile d’olive


➖ PRÉPARATION :

  • Épépiner et couper les poivrons en lanières. Couper les tomates en rondelles. 
  • En mode manuel / cuisson classique / dorer : faire chauffer l’huile et faire revenir les poivrons pendant 6 minutes sans attendre la fin du préchauffage. 
  • Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. 
  • Ajouter les épices, le lait de coco, assaisonner. Déposer les filets de cabillaud. 
  • Désactiver la fonction dorer et revenir au mode manuel. 
  • Sélectionner la fonction Cuisson sous pression, programmer la minuterie à 8 minutes, puis départ immédiat. 
  • Fermer et verrouiller. 
  • Déguster 😋

Vous pouvez prendre un autre poisson, veillez en revanche à en prendre un qui tient bien à la cuisson ou si non, réduisez le temps de cuisson sous pression.




📍À votre tour :

Et vous, votre poisson vous l'aimez comment ? 🤔






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Émilie @Mimi_gbas


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