Poulet à la moutarde, petits-pois et champignons 😋

Par - janvier 15, 2021

 Poulet Ă  la moutarde, petits-pois et champignons 

Voici une recette que nous faisions rĂ©guliĂšrement avant les IG bas et que je continue Ă  faire car je n'ai quasiment rien dĂ» modifier Ă  l'originale 😍.

J'avais des lĂ©gumes surgelĂ©s dans mon congĂ©lateur, mais cette recette se fait sans problĂšme avec du frais. Le surgelĂ©, c'est pratique quand on veut consommer des produits qui ne sont plus de saison ou pour gagner du temps 😉

Recette effectuĂ©e avec le Cookeo, mais faisable sans, il faudra juste rallonger le temps de cuisson 😉

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 4 personnes)đŸ‘©‍🍳:

đŸŒ± CG (par personne) ≈ 2  đŸŒ±

PrĂ©paration :  10 minutes  / Cuisson : 10 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 300 g de filet de poulet (blanc de prĂ©fĂ©rence)
  • 230 g de petits-pois surgelĂ©s
  • 300 g de champignons surgelĂ©s
  • 1 Ă©chalote
  • 20 cL de crĂšme d'Ă©peautre
  • 2 cas d'huile d'olive
  • 2 cas de moutarde douce
  • 10 cL de vin blanc (facultatif)
  • Sel, poivre.
Poulet Ă  la moutarde, petits-pois et champignons
 
➖ PRÉPARATION :
 
  • Éplucher et Ă©mincer finement l'Ă©chalote.
  • Dans la cuve du Cookeo, verser l'huile d'olive et sĂ©lectionner MODE MANUEL > DORER. Faire revenir le poulet et les Ă©chalotes pendant 5 minutes sans attendre la fin du prĂ©chauffage.
  • DĂ©glacer avec le vin blanc.
  • Ajouter la crĂšme, la moutarde, les petits-pois et les champignons. Saler, poivrer.
  • ArrĂȘter le mode Dorer, et passer en MODE MANUEL > CUISSON SOUS PRESSION pour 5 minutes.
  • DĂ©guster 😋
Nous l'avons accompagnĂ© de farfalles complĂštes et de mĂąche 😋.
 
Remarque : en utilisant des produits surgelés, parfois votre sauce peut ressortir trÚs liquide. Dans ce cas, pas de panique, mélangez de la crÚme d'orge (ou de la farine d'orge mondé) dans un peu d'eau froide et ajoutez le tout dans la cuve. Remettre le Cookeo en MODE MANUEL > DORER le temps de l'épaississement de la sauce.

Poulet Ă  la moutarde, petits-pois et champignons

📍À votre tour :

 

Quel plat dĂ©jĂ  IG bas mangiez-vous avant sans le savoir ?  đŸ€”


(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)



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Comme la question m'a déjà été posée, voici le Cookeo que j'utilise (photo 1). Il s'agit d'un ancien modÚle, non connecté mais qui suffit amplement. J'ai déjà changé la cuve une fois car elle commençait à vieillir, mais ça reste un modÚle efficace et durable dans le temps.

Le deuxiĂšme modĂšle, plus rĂ©cent (photo 2) est celui que j'aimerais avoir, mais comme l'ancien fonctionne ça ne sert Ă  rien. 

À vous de choisir celui qui fera chavirer votre coeur, en tout cas, c'est un indispensable de ma cuisine.


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