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Mimi_gbas, le blog : adopte la cuisine à index glycémique bas

➖ Comprendre la cuisine à index glycémique bas ➖
➖ Réapprendre à manger ➖
➖ Maigrir avec plaisir et en oubliant les régimes ➖
➖ Des recettes saines et gourmandes pour le quotidien ➖

 Aiguillettes de poulet à la pomme et au curry  - IG bas

Parce que j 'adore tester de nouvelles associations, aujourd'hui, je vous propose une variante au classique poulet sauce curry-coco. J'espère qu'elle vous plaira.
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Gratin d'endives au poulet  - IG bas

Recette du Menu de la Semaine _ Janvier #1, mais encore parfaitement de saison, voici mon gratin d'endives au poulet.

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 Poulet à la moutarde, petits-pois et champignons 

Voici une recette que nous faisions régulièrement avant les IG bas et que je continue à faire car je n'ai quasiment rien dû modifier à l'originale 😍.

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 Cassolettes butternut chorizo

Les courges l'hiver c'est ce que je préfère 😋, et la courge butternut 😍

Je la cuisine régulièrement en soupe version velouté curry et coco, mais j'aime bien aussi changer le format comme ici, en cassolette, avec mon autre pêcher mignon : le chorizo 😋

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Dinde sauce forestière

Recette que je fais régulièrement, car simple et rapide. Je la trouve en plus très réconfortante en cette saison.

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 Lentilles aux lardons et à la betterave

Pour changer de la bolognaise de lentilles, mais tout en restant dans le registre lentilles, une nouvelle association avec un légume de saison : la betterave. Au top 👌 

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 riz à la crème de poireaux et aux lardons

Aujourd'hui, une recette archi simple, un repas complet, auquel j'ai ajouté encore plus de vert avec des haricots 😉.
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 Riz à la tomate, aux pois-chiches et au chorizo

Parce que je vide régulièrement mon frigo, mes placards et que je déteste le gaspillage, voici une recette totalement improvisée avec des restes de riz basmati complet et un morceau de chorizo.

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Tarte du soleil aux poivrons et chorizo

Il y a quelques jours, opération vide frigo car nous n'aimons pas le gaspillage, et cette tarte colorée était parfaite pour remettre du soleil malgré la météo automnale 🌞🍂

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 rougail saucisse

S'il y a bien un plat que nous faisons régulièrement, c'est bien celui-ci. Simple, rapide et tellement bon, peut-être un des préférés de mon mari 😍💛.
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Boulettes de veau

Je ne crois pas vous avoir déjà proposé une recette à base de veau. 

J'aime bien en manger de temps en temps. En général sous forme de steak façon bouchère, là j'avais envie de changer et me suis lancée dans la préparation de mes boulettes de veau.
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Poulet paprika poivron tomate


Pas de robot aujourd'hui, juste ma vieille sauteuse et moi-même, pour un plat simple et rapide à préparer.
Sans plus attendre, la recette (pour 4 personnes environ) 👩‍🍳  :


🌱 CG par portion ≈  0 🌱


Préparation : 10 minutes  / Cuisson : 20 minutes


➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 3 filets de poulet
  • 1 poivron rouge
  • 3 cas de concassée de tomates
  • 2 oignons
  • 2 cas d'huile d'olive
  • Sel, poivre


➖ PRÉPARATION :

  • Coupez les filets de poulet en lamelles. Émincer les oignons et couper le poivron en petits dés.
  • Dans une sauteuse, faire chauffer 1 cas d'huile d'olive et y faire colorer les oignons et le poivron pendant 5 à 10 minutes environ. Les sortir du feu et les réserver.
  • Mettre 1 cas d'huile d'olive dans la sauteuse et cette fois-ci, cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien dorés.
  • Remettre le poulet, saler, poivrer et ajouter le paprika et la tomate concassée. Mélanger.
  • Laisser cuire à feu très doux encore 2 à 3 petites minutes.
  • Déguster 😋


📍À votre tour :

Et pour vous, ce sera quoi au repas aujourd'hui ?


AUTRES ARTICLES À LIRE :


  • IG bas : par où commencer ?
  • Poulet sauce curry coco
  • L'assiette santé

Émilie @Mimi_gbas


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Un classique : les saucisses lentilles (version Cookeo)

Les lentilles sont des légumineuses riches en fibres et en fer. Je les mange en salade mais également de manière très classique, avec des saucisses et des carottes.
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poulet au citron et aux olives


Une nouvelle recette Cookeo, comme toujours, simple, rapide et efficace.

J'adore cette machine 😍. On s'est régalé 😋.
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Spaghettis façon carbonara

Ici, on adore les pâtes 😍
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Quinoa à l'espagnol



Pour ceux qui me connaissent, ce n’est pas un secret, j’adore l’Espagne et le chorizo (même si j’en abuse beaucoup moins maintenant 😅)

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Dinde sauce coco cacahuète

De la cacahuète dans une sauce ? 😱 Oui, oui, j'ai osé tester 🤪. 
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Poulet sauce curry coco


Poulet au curry et à la noix de coco 🤤 : une recette simple et terriblement efficace. 
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Dinde à la crème d'amandes et aux champignons


Avant de commencer la cuisine IG bas, je ne mangeais pas spécialement d'amandes. 
Comment j'ai pu m'en passer ? 😱 Par contre, maintenant j'en mets dès que possible 😅, c'est vraiment un ingrédient phare de la cuisine IG bas, autant pour les plats salés que sucrés.
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À propos de moi

Qui suis-je ?
Je m'appelle Émilie, j'ai 34 ans, maman d'un petit garçon de bientôt 2 ans et demi. J'adore cuisiner pour ma famille (mes cobayes ^^), découvrir et tester de nouvelles recettes.
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