S'il y a bien un plat que nous faisons régulièrement, c'est bien celui-ci. Simple, rapide et tellement bon, peut-être un des préférés de mon mari 😍💛.
Je le fais au Cookeo pour gagner du temps, mais il est réalisable à la sauteuse sans problème (Couvrez bien votre sauteuse, remuez régulièrement et ajustez le temps de cuisson).
SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 4 PERSONNES)👩🍳:
🌱 CG (par personne) ≈ 0 🌱
Préparation : 9 minutes / Cuisson : 16 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 4 saucisses de Toulouse
- 2 tomates
- 200 g de tomates concassées (quand cela ne sera plus la saison, vous pourrez remplacer celles-ci par 200g supplémentaires de tomates concassées et réaliser cette recette quelle que soit la saison)
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1/2 cac de curcuma en poudre
- Poivre noir
- 1 cas d'huile d'olive
- Vin blanc (facultatif)
➖ PRÉPARATION :
- Peler et émincer finement l'oignon. Peler et hacher l'ail.
- Couper les tomates en rondelles et les saucisses en 2.
- Régler le Cookeo en mode manuel / Cuisson Classique / Dorer.
- Sans attendre la fin du préchauffage, ajouter dans la cuve, l'huile d'olive, l'oignon et l'ail. Cuire pendant 4 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter les saucisses et remuer pendant 2 minutes.
- Déglacer le tout avec un peu de vin blanc (facultatif).
- Ajouter les tomates, le curcuma, le poivre et mélanger.
- Désactiver la fonction Dorer, et sélectionner la fonction Cuisson Sous Pression.
- Programmer la minuterie sur 10 minutes puis Départ Immédiat. Refermer le Cookeo.
- Patienter.
- Déguster 😋.
La sauce tomate se mariera très bien avec des féculents (pâtes ou riz complet) mais également des légumes (haricots verts par exemple).
📍À votre tour :
Et vous, quelle est la recette que vous réalisez très souvent ? 🤔
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Le deuxième modèle, plus récent (photo 2) est celui que j'aimerais avoir, mais comme l'ancien fonctionne ça ne sert à rien.
À vous de choisir celui qui fera chavirer votre coeur, en tout cas, c'est un indispensable de ma cuisine.
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