En ce moment, je vide les placards pour renouveler les stocks. Je suis tombée sur un sachet de lentilles corail. Je les aime en dahl mais mon mari n'est pas trop fan donc j'ai testé autre chose, et devinez quoi ? Mon mari a adoré 😋😍.

L'avantage de cette recette, c'est que vous pouvez facilement vous l'approprier, en changeant les épices par exemple.

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 4 personnes)👩‍🍳:

• 150 g de lentilles corail
  
• 6 Wasa Fibres
• 2 oeufs 
• 1 cas de farine Fiber Pasta
  
• 1/2 oignon rouge
• 2 cas de persil
• 1/2 cac de cumin
• 1/2 cac de curcuma
• 1/2 cac de cannelle
• 2 cas d'huile d'olive
  
• Sel, poivre.
  

➖ PRÉPARATION :

 

• Cuire les lentilles corail selon les indications du sachet (ici 15 minutes)
• Les égoutter et laisser refroidir.
• Mixer les Wasa Fibres et l'oignon rouge.
• Les verser dans un saladier.
• Ajouter le persil, les lentilles cuites écrasées, les épices. Bien remuer.
• Ajouter les œufs et la farine. Mélanger.
• Réserver au réfrigérateur pendant 10 minutes.
  

• Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.
• Former des boulettes avec la pâte et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  
• Déguster 😋

Ces boulettes se dégustent aussi bien chaudes que froides 😋.

 

Chaudes, prévoyez une sauce avec car ça reste sec, une sauce au curry par exemple.

Froides, en salade, avec une vinaigrette, elles seront parfaites et personnellement c'est comme cela que je les préfère 😋

 

📍À votre tour :

 

Les lentilles corail vous les mangez comment ?  🤔

(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)

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Émilie @Mimi_gbas

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