Tarte courgettes, chèvre

Par - juillet 01, 2021


Qu'est-ce qu'elles m'avaient manqué les courgettes !! 

L'avantage de manger au fil des saisons : le plaisir de redécouvrir ces saveurs. 😋

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 6 PERSONNES)👩‍🍳:

Préparation : 15 minutes  / Cuisson : 30 minutes
(Pour gagner un peu de temps, vous pouvez préparer la pâte pendant la cuisson des courgettes)
 
Tarte ig bas courgettes chèvre - recette végétarienne - Recette facile - IG bas

 

➖ LES INGRÉDIENTS :

> POUR LA PÂTE À TARTE
  • 150 g de farine d'orge mondé
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 7 cL d'eau tiède
  • 7 cL d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 cac rase de bicarbonate alimentaire
  • 1 cas d'herbes de Provence
> POUR L'APPAREIL
  • 1 kilo de courgettes
  • 2 oignons jaunes
  • 2 œufs
  • 1 cas de moutarde douce
  • 20 cL de crème (ici soja)
  • 2 cac d'herbes de Provence
  • 1 bûche de chèvre

➖ PRÉPARATION :
 
 Préchauffer le four à 180°C. 

 > POUR LA PÂTE À TARTE
  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, et former une boule de pâte. Si elle colle, remettre un peu de farine.
  • Étaler ensuite la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
  • Retirer la feuille du dessus et déposer la pâte dans un plat à tarte et ajuster.
  • Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
> POUR L'APPAREIL
  • Laver et couper les courgettes en rondelles. Les cuire à la vapeur (ici cuisson au Cookeo, mode "Cuisson sous pression" pendant 10 minutes). Bien les égoutter.
  • Pendant ce temps, éplucher et émincer finement les oignons. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire dorer les oignons.
  • Couper le fromage de chèvre en morceaux. Réserver quelques rondelles pour le dessus de la tarte.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème, ajouter le fromage de chèvre, les oignons et les herbes de Provence. Bien remuer.
  • Sur le fond de tarte, étaler la moutarde puis disposer les rondelles de courgettes.
  • Verser ensuite le contenu du saladier. 
  • Déposer les rondelles de fromage de chèvre précédemment réservées.
  • Enfourner pour 30 à 35 minutes environ (À AJUSTER EN FONCTION DE VOTRE FOUR).
  • Déguster 😋

Tarte ig bas courgettes chèvre - recette végétarienne - Recette facile - IG bas
Ici, je voulais une tarte épaisse type invisible aux courgettes, mais rien ne vous empêche d'en mettre moins si vous la voulez plus légère 😉.
  
  📍À votre tour :

 

Dites-moi à quoi vous aimeriez la prochaine tarte ? 🤔


(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)

 

Tarte ig bas courgettes chèvre - recette végétarienne - Recette facile - IG bas

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Émilie @Mimi_gbas

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