Flan au butternut et au citron 🍋

Par - février 21, 2021

 Flan au butternut et au citron  - Cookeo - IG bas

Recette du Menu de la Semaine - Février #1, particuliÚrement apprécié par mon fils, une belle association de saveur, le citron sublimant la courge butternut.

J'ai utilisé le Cookeo pour faire cuire le butternut, pas forcément pour gagner du temps, mais parce que je n'aime pas spécialement la cuisson à l'eau.

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 8 RAMEQUINS):
 
đŸŒ± CG (par ramequin) 1 đŸŒ±
 
PrĂ©paration :  15 minutes  / Cuisson :  40 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 500 g de butternut
  • 3 Ɠufs
  • 20 cL de crĂšme de soja 
  • 1/2 citron (bio de prĂ©fĂ©rence)
  • 1 pincĂ©e de noix de muscade
  • Sel, poivre.
Flan au butternut et au citron  - Cookeo - IG bas
 
➖ PRÉPARATION :
 
  • PrĂ©chauffer le four Ă  180°C.
  • Cuire le butternut.
* Cuisson au Cookeo : Éplucher le butternut, retirer les graines, et le couper en dĂ©s. Verser 200 mL d'eau dans la cuve, dĂ©poser les dĂ©s de butternut dans le panier vapeur, l'insĂ©rer dans la cuve. Faire cuire 10 minutes Mode "Cuisson sous pression".
 
  • Mixer le butternut.
  • RĂąper le zeste du citron.
  • Dans un saladier, battre les Ɠufs. Ajouter la crĂšme, la muscade et le jus du citron. Saler et poivrer. MĂ©langer bien le tout.
  • Incorporer Ă  la prĂ©paration le butternut rĂ©duit en purĂ©e.
  • Sur une plaque allant au four, dĂ©poser les ramequins prĂ©alablement beurrĂ©s.
  • Y verser la prĂ©paration.
  • Enfourner et laisser cuire 30 minutes environ.
  • DĂ©guster 😋.

Flan au butternut et au citron  - Cookeo - IG bas

📍À votre tour :

 

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Émilie @Mimi_gbas

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