Recette du Menu de la Semaine - Février #1, particulièrement apprécié par mon fils, une belle association de saveur, le citron sublimant la courge butternut.

J'ai utilisé le Cookeo pour faire cuire le butternut, pas forcément pour gagner du temps, mais parce que je n'aime pas spécialement la cuisson à l'eau.

 

➖ PRÉPARATION :

 

• Préchauffer le four à 180°C.
• Cuire le butternut.

* Cuisson au Cookeo : Éplucher le butternut, retirer les graines, et le couper en dés. Verser 200 mL d'eau dans la cuve, déposer les dés de butternut dans le panier vapeur, l'insérer dans la cuve. Faire cuire 10 minutes Mode "Cuisson sous pression".

 

• Mixer le butternut.
• Râper le zeste du citron.
• Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter la crème, la muscade et le jus du citron. Saler et poivrer. Mélanger bien le tout.
• Incorporer à la préparation le butternut réduit en purée.
• Sur une plaque allant au four, déposer les ramequins préalablement beurrés.
• Y verser la préparation.
• Enfourner et laisser cuire 30 minutes environ.
  
• Déguster 😋.
  

📍À votre tour :

 

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Émilie @Mimi_gbas

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