Tarte à la courge butternut et aux lardons 😋

Par - février 22, 2021

 Tarte butternut lardons - IG bas

On continue avec les recettes autour de la courge butternut avec aujourd'hui, une tarte. Une recette simple et rapide à faire.

Je vous mets plus bas un lien pour accéder à toutes les recettes avec du butternut pour que vous puissiez éventuellement élaborer un menu en mode #batchcooking sur ce thème 😉.

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 6 PERSONNES):
 
🌱 CG (par personne) ≈ 7 🌱
 
Préparation :  15 minutes  / Cuisson :  45 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

            ✖ Pour la pâte brisée
  • 150 g de farine de blé T150
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 7,5 cL d'eau tiède
  • 6 cL d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cac de bicarbonate alimentaire 

     

           ✖ Pour l'appareil :
  • 400 g de butternut
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 oeuf
  • 20 cL de crème d'épeautre
  • 1 cas de moutarde douce
  • 50 g de lait
Tarte butternut lardons - IG bas

 
➖ PRÉPARATION :
 
Préchauffer le four à 180°C.

                ✖ Pour la pâte brisée :
  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, et former une boule de pâte. Si elle colle, remettre un peu de farine.
  • Étaler ensuite la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
  • Retirer la feuille du dessus et déposer la pâte dans un plat à tarte et ajuster.
  • Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

                 
✖ Pour l'appareil :
  • Éplucher et couper le butternut en fines lamelles.
* Pour trancher finement le butternut et pour gagner du temps, j'ai utilisé le robot Moulinex Fresh Express.
 
  • Étaler la moutarde sur le fond de tarte et y disposer les lamelles de butternut .
  • Dans une poêle bien chaude, cuire les lardons pendant 5 minutes environ afin de les dégraisser. Bien les égoutter et les répartir sur la tarte.
  • Dans un saladier, mélanger l'oeuf, la crème et le lait. Verser le mélange obtenu sur la tarte.
  • Enfourner et laisser cuire 40 minutes environ.
  • Déguster 😋.

Même si à la base je voulais mettre plus d'oeuf dans la préparation (et n'en avais malheureusement plus pour le faire), j'ai apprécié car il en est ressorti une tarte légère.

Tarte butternut lardons - IG bas

📍À votre tour :

 

Vous pensez tester cette tarte ? 🤔


(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)




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Émilie @Mimi_gbas

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