Muffins aux poireaux et aux lardons 😋

Par - novembre 24, 2020

 

PremiĂšre recette du menu de cette semaine, des muffins bien sĂ»r 😅, version poireaux et lardons. Et autant vous dire qu'il a Ă©tĂ© difficile de s'arrĂȘter Ă  deux par personne.

Nous les avons accompagnĂ©s d'une salade verte et d'un veloutĂ© de butternut 😉.
 

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 12 MUFFINS)đŸ‘©‍🍳:


đŸŒ± CG (par muffin) ≈ 2,5 đŸŒ±

PrĂ©paration :   10 minutes  / Cuisson :  25 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 2 blancs de poireaux
  • 200 g de lardons fumĂ©s
  • 150 g de farine Fiberpasta
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cL de lait (vĂ©gĂ©tal ou non)
  • 10 cL d'huile de colza
  • 2 cas de vin blanc (facultatif)
  • 1 pincĂ©e de muscade (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
  • Sel, poivre. 
  • Parmesan (facultatif) 
Muffins poireaux lardons

➖ PRÉPARATION :
 
  • PrĂ©chauffer le four Ă  180°C.
  • Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles trĂšs fines.
  • Dans une poĂȘle chaude, faire revenir les lardons pendant 5 minutes environ.
  • Ajouter les poireaux et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en remuant rĂ©guliĂšrement.
  • Ajouter le vin blanc et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes supplĂ©mentaire.
  • En parallĂšle, dans un saladier, mĂ©langer la farine et la levure.
  • Ajouter les Ɠufs, le lait et l'huile et bien mĂ©langer le tout.
  • Incorporer ensuite les lardons et les poireaux. Bien remuer Ă  nouveau.
  • Saler, poivrer et ajouter une pincĂ©e de muscade.
  • Verser la prĂ©paration dans des moules Ă  muffins.
  • Enfourner pour 25 minutes environ.
  • DĂ©guster 😋
Dans certains muffins j'ai ajoutĂ© un peu de parmesan, c'Ă©tait extra 😋.
 
Muffins poireaux lardons


📍À votre tour :

 

ça vous tente les muffins salĂ©s ?  đŸ€”


(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)


Muffins poireaux lardons


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Émilie @Mimi_gbas

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