Muffins en folie 😋

Par - novembre 05, 2020

Muffins - plusieurs versions - farine Fiberpasta

Me voilĂ  encore avec des muffins 😁. Comme nous n'avons pas rĂ©ussi Ă  nous mettre d'accord sur les parfums, j'ai fait plusieurs versions ; une seule base pour plusieurs plaisirs đŸ˜‹

En plus, premier test de la farine Fiberpasta 😉.

Pour ceux qui ne la connaissent pas, la farine Fiberpasta est un mélange de farine de blé avec 15% de fibres, y compris de l'inuline (fibre végétale soluble). Son IG est tout simplement au top : IG 29.

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 12 MUFFINS)đŸ‘©‍🍳:

đŸŒ± CG (par muffin) ≈ 4,49 đŸŒ±

PrĂ©paration : 10 minutes  / Cuisson : 25 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 1 yaourt de brebis nature
  • 3 pots de farine Fiberpasta 
  • 3 oeufs
  • 1/2 pot de sucre de bouleau 
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 pot d'huile de colza 
  • 1 gousse de vanille
  • 2 cas d'eau de fleurs d'oranger
  • Pour personnaliser vos muffins : pĂ©pites de chocolat, myrtilles, cacao en poudre, faites-vous plaisir 😁
Muffins - plusieurs versions

      ➖ PRÉPARATION :

      • PrĂ©chauffer le four Ă  180°C.
      • Dans un saladier, mĂ©langer l'ensemble des ingrĂ©dients (ceux qui formeront la base)
      • Verser la prĂ©paration dans des moules Ă  muffins, et ajouter alors en fonction de vos goĂ»ts et de vos envies : des pĂ©pites de chocolat (75% de cacao minimum), des fruits, du cacao en poudre (100% cacao).
      • Cuire pendant 25 minutes environ (À AJUSTER EN FONCTION DE VOTRE FOUR).
      • Laisser refroidir.
      • DĂ©mouler.
      • DĂ©guster 😋.
      VERDICT ? 

      Cette farine est phĂ©nomĂ©nale. Grosse surprise quant Ă  la texture de la pĂąte, trĂšs fluide, j'ai eu l'impression de prĂ©parer un gĂąteau avec de la farine T45 ou T55. Bien qu'habituĂ©e aux farines complĂštes, j'ai trouvĂ© les muffins plus lĂ©gers, bref, un vrai coup de coeur 😍. 
      Test validĂ© pour les muffins, il me tarde de la tester dans d'autres recettes. 


      Muffins - plusieurs versions

      📍À votre tour :

      Et vous, avez-vous dĂ©jĂ  testĂ© cette farine ? La connaissiez-vous ?  đŸ€”


      (Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)



      Muffins - plusieurs versions



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      Émilie @Mimi_gbas

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