Riz au lait de mon enfance 🃏

Par - avril 29, 2021

 Riz au lait - Dessert - Repas joker

Aujourd'hui, je voulais vous partager le dessert qui me rappelle mon enfance : le riz au lait 😋

Il s'agit d'un plat de la catégorie Joker. Si vous ne savez pas ce qu'est un joker, cliquez sur l'image ci-dessous :
 

Il s'agit Ă  quelque chose prĂȘt de la recette intĂ©grĂ©e du robot Monsieur Cuisine Connect, qui m'a bluffĂ©e par sa texture, me rappelant Ă  s'y tromper le riz au lait de ma grand-mĂšre 💛.

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 10 Ă  12 PETITS POTS)đŸ‘©‍🍳:

PrĂ©paration :  5 minutes  / Cuisson : 40 minutes / Repos : 15 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 250 g de riz spĂ©cial "risotto"
  • 1,2 L de lait de brebis froid 
  • 30 g de sucre de bouleau (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 1 cac de cannelle
 
➖ PRÉPARATION :
  • Dans le bol du robot, verser le lait de brebis, ajouter le sucre, la pincĂ©e de sel et le riz spĂ©cial risotto.
  • Cuire sans le gobelet doseur 40 minutes / vitesse 1 / 90°C.
  • (Pour Ă©viter les projections, vous pouvez mettre le panier vapeur Ă  la place du gobelet doseur). 
  • Verser dans un saladier. Ajouter la cannelle et remuer.
  • Laisser gonfler le riz pendant 15 minutes.
  • TransfĂ©rer ensuite dans des petits pots.
  • Laisser refroidir et placer au rĂ©frigĂ©rateur. 
  • DĂ©guster 😋
* Le sucre est ici facultatif. Parfois je n'en mets pas du tout, et ajoute au dessus de mon riz au lait un coulis de fruits rouges.
Si vous n'aimez pas la cannelle, vous pouvez mettre de la vanille par exemple.

 
Riz au lait - Dessert - Repas joker


📍À votre tour :

Quel dessert vous rappelle votre enfance ?  đŸ€”


(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)




AUTRES ARTICLES À LIRE :
Émilie @Mimi_gbas

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2 commentaires

  1. Coucou. Le riz pour risotto n'est pas ig haut? Sinon peut on le remplacer par de l'orge en grains voire Ă©peautre ?

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    RĂ©ponses
    1. coucou ^^. oui, il est IG haut, c'est pour cela que j'ai classé la recette dans la catégorie "Joker" :)
      Toutefois, contrairement au risotto qui est consommĂ© chaud, l'IG du riz au lait sera moins Ă©levĂ©, car, pour ma part je consomme le riz au lait Ă  la sortie du frigo, il ne s'agit pas de lait de vache, et je le mange la plupart du temps avec de la cannelle. ce qui contribue Ă  diminuer l'IG. et qui dit que l'IG descend, la CG Ă©galement, et comme je ne mange que des petites portions, je pense qu'Ă  dĂ©faut de ne pas avoir un IG bas, on doit pas ĂȘtre mal pour un IG modĂ©rĂ© :)
      Je n'ai jamais essayé avec l'orge ou l'épeautre mais pourquoi pas :) si jamais tu essaies, n'hésites pas à me dire ce que tu en penses. je sais qu'il existe aussi du riz rond complet, mais j'aime moins le résultat. Belle soirée

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