Cabillaud sauce Curry/Curcuma 🐟

Par - juillet 02, 2020


Cabillaud sauce curry/curcuma

J’adore le curry 😍, ça je le savais dĂ©jĂ , par contre, depuis peu, ma nouvelle passion, c’est le curcuma đŸ€©. 

Super Ă©pice qui met du soleil dans les assiettes et se marie particuliĂšrement bien avec le poisson 😋.


Sans plus attendre, la recette (pour 3 personnes) đŸ‘©‍🍳  :


đŸŒ± CG par portion   1 đŸŒ±


PrĂ©paration : 10 minutes  / Cuisson : 25 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 2 dos de cabillaud
  • 3 belles tomates
  • 3 Ă©chalotes
  • 20 cL de crĂšme de soja
  • 1 cac de concentrĂ© de tomates
  • 1 cas de curry (Ă  ajuster en fonction des goĂ»ts)
  • 1 cas de curcuma (Ă  ajuster en fonction des goĂ»ts)
  • 1 cas d’huile d’olive
  • Sel, poivre.

➖ PRÉPARATION :

  • Émincer les Ă©chalotes. Couper les tomates en dĂ©s. Couper le cabillaud en morceaux
  • Dans une poĂȘle, verser l’huile et faire suer les Ă©chalotes.
  • Ajouter les tomates et cuire Ă  feu doux pendant 10 minutes environ en remuant rĂ©guliĂšrement.
  • Ajouter la crĂšme, les Ă©pices, le concentrĂ© de tomates. Saler et poivrer. Remuer l’ensemble.
  • Lorsque la sauce commence Ă  mijoter, ajouter le cabillaud. Couvrir et laisser cuire 15 minutes Ă  feu doux. Remuer rĂ©guliĂšrement pour ne pas que la sauce accroche.
  • Servir avec du riz complet et/ou des haricots verts par exemple.
  • DĂ©guster đŸ˜‹

📍À votre tour :

Et vous, quelle est votre Ă©pice prĂ©fĂ©rĂ©e ?⁣


Émilie @Mimi_gbas


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