Crème de courgette 💚
Vous en avez marre de la sauce tomate ? 🍅 En cette saison, pourquoi ne pas tenter une crème de courgette 💚 ?
Elle se mariera à merveille avec vos pâtes, votre riz. Et si vous avez des enfants réticents, ça vous permettra de leur faire manger des légumes 😉.
Je me suis aidée de mon Monsieur Cuisine, pour autant, vous pouvez tout à fait vous en passer.
SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 6 PERSONNES ENVIRON)👩🍳:
🌱 CG par portion ≈ 0 🌱
Préparation : 5 minutes / Cuisson : 25 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 2 gousses d'ail
- 2 échalotes
- 1 belle courgette
- 80 g de lait (végétal ou non)
- 50 g de parmesan en poudre (facultatif)
- 20 g d'huile d'olive
- Basilic (frais ou surgelé)
- Sel, poivre.
➖ PRÉPARATION :
- Éplucher l'ail et les échalotes.
- Les mettre dans le bol du Monsieur Cuisine. Mélanger 5 s / vitesse 5. Racler ensuite les parois avec la spatule.
- Ajouter l'huile et cuire 7 min / vitesse 1 / 100°C.
- Ajouter la courgette coupées en petits morceaux. Saler et poivrer. Cuire 10 min / vitesse 1 / 100°C.
- Ajouter le lait et poursuivre la cuisson 8 min / vitesse 1 / 100°C.
- Ajouter le basilic et le parmesan. Mélanger 20 s / vitesse 8.
📍À votre tour :
Et pour vous, ce sera pâte ou riz avec cette crème ?
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