Hamburgers sains et gourmands à la patate douce 🍠

Par - août 04, 2020

Hamburger version gaufre patate douce


Il nous arrive parfois d'avoir des envies 😜, et là, j'ai eu envie d'hamburger. Je ne voulais pas quelque chose de classique, et je n'avais pas forcément le temps de préparer mon pain à hamburger IG bas, du coup, j'ai opté pour une version gaufre.

Ici une gaufre à la patate douce 🍠 car j'étais sûre que mon fils adorerait 😉 et je ne me suis pas trompée 😁.

Même mon mari, qui n'est pas un grand fan de la patate douce pour son côté sucré a validé l'ensemble. À refaire très vite donc.


SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 3 HAMBURGERS)👩‍🍳:

(Ma version : 2 gaufres, 1 tranche d'emmental  coupée en 2, un steak de veau façon bouchère, un oeuf au plat / le tout accompagné d'une salade verte).

🌱 CG par hamburger   8,33 🌱


Préparation : 10 minutes  / Cuisson : 20 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 1 oeuf
  • 200 g de patates douces 
  • 50 g de farine d'orge mondé (ou tout autre farine IG bas)
  • 1 cac de levure chimique.
  • 1 cac de curry (facultatif)

➖ PRÉPARATION :

  • Faire cuire les patates douces de préférence à la vapeur (ici 10 minutes au Cookeo)
  • Dans un saladier, écraser les patates douces à l'aide d'une fourchette et ajouter les autres ingrédients. Mélanger.
  • Faire cuire quelques minutes dans un gaufrier (temps variable en fonction des appareils)
  • Dresser les hamburgers selon vos envies.
  • Déguster 😋. 

Vous pouvez dresser les hamburgers dès la sortie du gaufrier ou préparer les gaufres à l'avance et les repasser quelques secondes au gaufrier avant de faire le dressage, EFFET CROUSTILLANT ASSURÉ 😉.


Hamburger version gaufre patate douce


📍À votre tour :

Dans votre hamburger, vous allez y mettre quoi ?



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Comme la question m'a déjà été posée, voici le Cookeo que j'utilise (photo 1). Il s'agit d'un ancien modèle, non connecté mais qui suffit amplement. J'ai déjà changé la cuve une fois car elle commençait à vieillir, mais ça reste un modèle efficace et durable dans le temps.

Le deuxième modèle, plus récent (photo 2) est celui que j'aimerais avoir, mais comme l'ancien fonctionne ça ne sert à rien. 

À vous de choisir celui qui fera chavirer votre coeur, en tout cas, c'est un indispensable de ma cuisine.

Voici également un gaufrier similaire à celui que j'utilise (même marque, mais le modèle ne se fait plus, celui-ci est plus récent).

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