ChorizoCourgetteFarine d'orge mondéFarine de blé T150IG basPoivronRecette prête en 50 minutesSaléTarte
Tarte courgettes, poivrons et chorizo 😋
Suis-je la seule à ne pas vouloir entrer dans l'automne ?
Petite rébellion avec cette délicieuse tarte 😁.
SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 6 PERSONNES)👩🍳:
🌱 CG (par part) ≈ 9,6 🌱
Préparation : 15 minutes / Cuisson : 35 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
✖ Pour la pâte brisée :
- 120 g de farine de blé T150
- 100 g de farine d'orge mondé
- 65 g d'huile d'olive
- 75 g d'eau tiède
- sel
- 1 cac de bicarbonate alimentaire (facultatif)
✖ Pour la garniture :
- 2 courgettes
- 1 poivron
- 1/2 chorizo
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 20 cL de crème de soja (ou autre crème)
- 1 cas d"huile d'olive
➖ PRÉPARATION :
✖ Pour la pâte brisée :
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, et former une boule de pâte. Si elle colle, remettre un peu de farine.
- Étaler ensuite la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
- Retirer la feuille du dessus et déposer la pâte dans un plat à tarte et ajuster.
- Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
✖ Pour la garniture :
- Laver et couper les courgettes en dés.
- Laver, épépiner et couper le poivron en dés.
- Éplucher et émincer finement l'oignon.
- Couper le chorizo en rondelles et le précuire dans une poêle afin qu'il rende sa graisse.
- En parallèle, dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire dorer les oignons. Ajouter les dés de courgettes et de poivrons. Cuire à couvert pendant 8 minutes.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème (les gourmands peuvent ici aussi ajouter du fromage 😉)
- Y ajouter le chorizo (sans sa graisse) et le contenu de la sauteuse. Bien mélanger et verser l'ensemble sur la pâte brisée.
- Enfourner pour 35 minutes environ (À AJUSTER EN FONCTION DE VOTRE FOUR)
- Déguster 😋.
Cette tarte sera parfaite accompagnée d'une salade verte.
Si vous n'aimez pas le chorizo, vous pouvez le remplacer par du poulet par exemple.
📍À votre tour :
Quelle tarte allez-vous cuisiner ? 🤔
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Émilie @Mimi_gbas
1 commentaires
J’aime vraiment beaucoup la pâte de cette tarte et la garniture aussi d’ailleurs! Un vrai coup de cœur 😊
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