Pesto aux fanes de carottes đŸ„•đŸŒż

Par - mai 29, 2021

Pesto aux fanes de carottes - ZĂ©ro DĂ©chet - Recette facile - IG bas

Je n'ai jamais vraiment Ă©tĂ© fan de pesto industriel, par contre, le pesto fait-maison, j'adore 😋. Ici une version zĂ©ro dĂ©chet puisque j'ai utilisĂ© les fanes de mes carottes. Vous avez dĂ©jĂ  essayĂ© ?

 

C'est tellement simple et rapide en plus. 

Je vous partage ma recette 😉 Elle vous permettra de remplir deux petits pots (type pĂątĂ© de campagne, d'ailleurs ce sont des pots de rĂ©cup' 🌿🌍)

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 10 Ă  12 PERSONNES)đŸ‘©‍🍳:

Préparation : 15 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 100 g de fanes de carottes
  • 65 g d'amandes ou de poudre d'amandes
  • 60 g de parmesan rĂąpĂ©
  • 2 gousses d'ail (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
  • 110 g d'huile d'olive

Pesto aux fanes de carottes - ZĂ©ro DĂ©chet - Recette facile - IG bas

➖ PRÉPARATION :
 
  • Éplucher et ĂŽter le germe des gousses d'ail.
  • RĂ©duire les amandes en poudre.
  • Nettoyer les fanes de carottes et ne garder que les feuilles.
  • Mixer les feuilles des fanes de carottes.
  • Dans le bol du mixeur, ajouter ensuite, l'ail et le parmesan. Mixer Ă  nouveau.
  • Ajouter la poudre d'amande et l'huile et mixer une derniĂšre fois.
  • RĂ©partir le pesto obtenu dans des pots et les placer au frigo jusqu'Ă  la dĂ©gustation.
  • DĂ©guster 😋
Pesto aux fanes de carottes - ZĂ©ro DĂ©chet - Recette facile - IG bas

Conseil : Vous pouvez consommer ce pesto Ă  la sortie du frigo sur des tartines par exemple. Si vous n'aimez pas le goĂ»t prononcĂ© de l'ail, vous pouvez le faire chauffer un peu pour l'attĂ©nuer ; personnellement je le prĂ©fĂšre comme cela 😋
 
Le pesto se conserve quelques jours au réfrigérateur.
 
  📍À votre tour :

 

Quelle est votre version prĂ©fĂ©rĂ©e du pesto ?  đŸ€”


(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)




Pesto aux fanes de carottes - ZĂ©ro DĂ©chet - Recette facile - IG bas



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Émilie @Mimi_gbas

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