Risotto aux poireaux et au parmesan 🃏
On profite des derniers poireaux de la saison pour un petit risotto végétarien 😋.
Recette rapide à faire avec le Cookeo mais que vous pouvez bien évidemment faire sans.
Il s'agit d'un plat de la catégorie Joker 🃏. Si vous ne savez pas ce qu'est un joker, cliquez sur l'image ci-dessous :
SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 4 À 6 PERSONNES)👩🍳:
Préparation : 5 minutes / Cuisson : 19 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 250 g de riz spécial "risotto"
- 115 g de blancs de poireaux
- 1 oignon
- 10 cL de crème d'épeautre
- 650 mL d'eau tiède
- 10 cL de vin blanc (FACULTATIF)
- 1 cas d'huile d'olive
- 1/2 cube de bouillon de légumes (FACULTATIF)
- 60 g de parmesan râpé (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
- Sel, poivre
➖ PRÉPARATION :
- Éplucher l'oignon et l'émincer finement.
- Couper le poireaux en fines rondelles et le laver.
- Dans la cuve du Cookeo, verser l'huile d'olive et sélectionner le MODE MANUEL > DORER.
- Faire revenir l'oignon sans attendre la fin du préchauffage. Remuer pendant 1 à 2 minutes.
- Ajouter le riz avec le vin blanc, mélanger et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
- Ajouter les poireaux, l'eau, le cube de bouillon de légumes. Saler, poivrer. Mélanger le tout.
- Arrêter le mode Dorer, et passer en MODE MANUEL > CUISSON SOUS PRESSION pour 15 minutes.
- Ajouter la crème et le parmesan.
- Remuer et servir chaud.
- Déguster 😋
📍À votre tour :
Une envie particulière pour le prochain repas joker ? 🤔
(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)
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