Donuts à la cerise, façon muffin 🍒

Par - juillet 12, 2021

Donuts façon muffin - cerises - Recette facile - IG bas

Je vous propose aujourd'hui des petits nouveaux, des donuts à la cerise, façon muffin 😋.

Sur les réseaux, je vous avais proposé de voter pour leur nom, soit DO-FFIN ou MU_NUT, les Doffins l'avaient emporté haut la main. 😍. 

Donc voici, mes premiers Doffins à la cerise.

Donuts façon muffin - cerises - Recette facile - IG bas 

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 12 DOFFINS)👩‍🍳:

Préparation :  10 minutes  / Cuisson : 20 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 1 pot de yaourt nature (ou 125g)
  • 2 pots de farine d'orge mondé
  • 1 pot de farine de blé T150
  • Environ 20 cerises (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
  • 1/2 pot d'huile
  • 3 œufs
  • 1/3 pot de sucre de coco (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
  • 1 cas de lait
  • 1 bouchon de rhum ambré
  • 1 cac de bicarbonate alimentaire
  • 1 cac de jus de citron
  • 2 cas de psyllium
 
➖ PRÉPARATION :
 
Préchauffer le four à 180°C.
 
  • Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs (les farines, le sucre, le psyllium et le bicarbonate).
  • Ajouter les œufs un à un, le yaourt, l'huile, le lait et le rhum ambré. Bien remuer.
  • Préparer les cerises : les laver et les dénoyauter puis, les couper en 4. (Si vos moules sont assez grands et que vous aimez ça, vous pouvez aussi simplement les couper en 2, il vous faudra simplement doubler la quantité 😉).
  • Dans le saladier, ajouter le jus de citron. Remuer rapidement.
  • Verser la pâte dans des moules à donuts beurrés ou anti-adhésifs.
  • Répartir les cerises sur les donuts.
  • Enfourner pour 20 minutes (À AJUSTER EN FONCTION DE VOTRE FOUR)
  • Bien laisser refroidir et démouler.
  • Déguster 😋.
La cuillère à soupe de lait est facultative, toutefois, j'aime avoir une pâte fluide. Ces farines absorbant bien les liquides, en fonction du visuel, je préfère en ajouter pour plus de légèreté.
 
Donuts façon muffin - cerises - Recette facile - IG bas

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📍À votre tour :

Que pensez-vous de ce format ?  🤔


(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)



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Émilie @Mimi_gbas

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