Muffins aux amandes et au citron 🍋
Les muffins, c'est un peu une histoire de famille 🥰, alors je fais des tests à la recherche de nouveautés.
J'ai pris la base d'un gâteau que j'ai arrangé à ma sauce et placé dans des moules à muffins.
Résultat : il a fallu que je dise stop à mon fils, sinon, il aurait tout mangé 🤣
Sans plus attendre la recette (pour 8 muffins) 👩🍳 :
🌱 CG par muffin ≈ 2,13 🌱
Préparation : 5 minutes / Cuisson : 15 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 60 g de farine de blé intégrale T150
- 40 g de son d'avoine
- 60 g de purée d'amandes blanches
- 2 oeufs
- 10 cL de sirop d'agave
- 1 gousse de vanille
- Le jus d'un demi-citron fraichement pressé (environ 5 cL)
- 1 cac de bicarbonate alimentaire
- Quelques zestes du citron (bio de préférence)
➖ PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 160°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le son d'avoine et le bicarbonate.
- Ajouter ensuite les autres ingrédients (SAUF le jus de citron) et mélanger.
- Finir par le jus de citron, remuer et verser la préparation rapidement dans les moules à muffins. (Plus vite vous irez, plus vos muffins seront aérés)
- Cuire pendant 15 minutes environ.
- Déguster 😋
📍À votre tour :
Et vous, quels sont vos muffins préférés ?
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