Purée de lentilles corail au curcuma 🍴
J’avoue, les lentilles corail, je ne sais pas trop quoi en faire 😅.
J’adore les dahl mais mes deux hommes non 😒, donc j’ai voulu tester autre chose. Mon fils adorant les purées, je me suis dit, pourquoi pas ? ☺️
Mon mari n’a pas kiffé mais mon fils si, c’est déjà ça 🥳.
Sans plus attendre, la recette (pour 4*-6 personnes) 👩🍳 :
🌱 CG par portion ≈ 9,18* 🌱
Préparation : 10 minutes / Cuisson : 25 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 300 g de lentilles corail
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 3 cas d’huile de coco
- 1 cac de curry (à ajuster en fonction des goûts)
- 1 cac de curcuma (à ajuster en fonction des goûts)
➖ PRÉPARATION :
- Bien rincer les lentilles jusqu’à ce que l’eau de rinçage soit claire.
- Émincer les oignons, écraser l’ail.
- Faire chauffer l’huile de coco, et y faire revenir les oignons et l’ail pendant 5 minutes environ.
- Ajouter les lentilles.
- Mélanger et verser environ 600 mL d’eau (pour les gourmands, on peut aussi faire un mélange lait de coco + eau par exemple)
- Cuire à feu doux jusqu’à ce que les lentilles forment une purée (20 minutes environ)
- Mixer pour une purée lisse.
- Déguster accompagné d’un poisson par exemple 😋
📍À votre tour :
Et vous, les lentilles corail vous les aimez comment ? 🤔
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