PurĂ©e de lentilles corail au curcuma 🍮

Par - juillet 01, 2020


Purée de lentilles corail au curcuma



J’avoue, les lentilles corail, je ne sais pas trop quoi en faire 😅. 


J’adore les dahl mais mes deux hommes non 😒, donc j’ai voulu tester autre chose. Mon fils adorant les purĂ©es, je me suis dit, pourquoi pas ? ☺️


Mon mari n’a pas kiffĂ© mais mon fils si, c’est dĂ©jĂ  ça đŸ„ł.


Sans plus attendre, la recette (pour 4*-6 personnes) đŸ‘©‍🍳  :


đŸŒ± CG par portion  9,18* đŸŒ±


PrĂ©paration : 10 minutes  / Cuisson : 25 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 300 g de lentilles corail
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cas d’huile de coco
  • 1 cac de curry (Ă  ajuster en fonction des goĂ»ts)
  • 1 cac de curcuma (Ă  ajuster en fonction des goĂ»ts)

➖ PRÉPARATION :

  • Bien rincer les lentilles jusqu’Ă  ce que l’eau de rinçage soit claire.
  • Émincer les oignons, Ă©craser l’ail.
  • Faire chauffer l’huile de coco, et y faire revenir les oignons et l’ail pendant 5 minutes environ.
  • Ajouter les lentilles.
  • MĂ©langer et verser environ 600 mL d’eau (pour les gourmands, on peut aussi faire un mĂ©lange lait de coco + eau par exemple)
  • Cuire Ă  feu doux jusqu’Ă  ce que les lentilles forment une purĂ©e (20 minutes environ)
  • Mixer pour une purĂ©e lisse.
  • DĂ©guster accompagnĂ© d’un poisson par exemple 😋

📍À votre tour :

Et vous, les lentilles corail vous les aimez comment ?⁣ đŸ€”

Émilie @Mimi_gbas


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