Cake moelleux aux amandes et au miel 🍯

Par - septembre 09, 2020

 Cake moelleux aux amandes et au miel - IG bas

Ça faisait quelque temps que je n'avais pas fait de cake 😏. En voici un à base de compote de pomme 🍎.

La compote permet, d'un cĂŽtĂ©, de diminuer la quantitĂ© de sucre et d'un autre, de diminuer la quantitĂ© de graisse, tout en apportant Ă©normĂ©ment de moelleux au cake 💛.

Je voulais mettre de la compote de pomme classique, mais mon fils a insistĂ© pour que je mette de la compote pomme-framboise, et franchement ce n'Ă©tait pas mauvais du tout 😍

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR UNE DIZAINE DE TRANCHES)đŸ‘©‍🍳:


đŸŒ± CG (par tranche) ≈ 3,95 đŸŒ±

PrĂ©paration : 15 minutes  / Cuisson : 25 minutes


➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 2 oeufs
  • 100 g de poudre d'amandes 
  • 50 g de farine de blĂ© T150
  • 100 g de compote de pomme-framboise sans sucre ajoutĂ© 
  • 50 g de miel d'acacia (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS) 
  • 4 cas d'huile de colza

Cake moelleux aux amandes et au miel - IG bas

      ➖ PRÉPARATION :

      • PrĂ©chauffer le four Ă  180°C.
      • Dans un saladier, mĂ©langer la farine et la poudre d'amandes. Ajouter la compote, le miel et l'huile.
      • SĂ©parer les jaunes des blancs d'oeufs.
      • Mettre les jaunes dans le saladier, bien mĂ©langer.
      • Battre les blancs en neige et les incorporer dĂ©licatement Ă  la prĂ©paration.
      • Verser dans un moule Ă  cake prĂ©alablement beurrĂ©.
      • Cuire pendant 25 minutes environ.
      • Laisser refroidir.
      • DĂ©mouler.
      • DĂ©guster 😋.
      Cake moelleux aux amandes et au miel - IG bas

      Vous pouvez remplacer les amandes par des noix ou des noisettes 😋.

      Comme il n'y a pas de levure, ce cake ne va pas monter comme un cake traditionnel. Pour ma part, j'aime bien son cÎté compact. N'hésitez pas à ajouter de la levure si vous souhaitez qu'il soit plus aéré.

      📍À votre tour :

      Pour vous, ce sera une version aux amandes ? đŸ€”





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      Émilie @Mimi_gbas

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