Risotto au butternut 🃏

Par - janvier 06, 2021

risotto au butternut

Vous me l'avez demandĂ©, alors j'intĂšgrerai dĂšs Ă  prĂ©sent les recettes de mes repas joker sur le blog. On commence avec un fabuleux risotto au butternut 😋

Il s'agit d'un plat de la catĂ©gorie Joker 🃏. Si vous ne savez pas ce qu'est un joker, cliquez sur l'image ci-dessous :


LA RECETTE (POUR 4 À 6 PERSONNES)đŸ‘©‍🍳:



PrĂ©paration :  2 minutes  / Cuisson :  28 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 250 g de riz spĂ©cial "risotto"
  • 300 g de courge butternut
  • 1 oignon 
  • 1 gousse d'ail
  • 1 Ă©chalote
  • 25 g de beurre
  • 20 g d'huile d'olive
  • 100 g de vin blanc (facultatif)
  • 250 g d'eau
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • ChĂšvre frais (facultatif)

risotto au butternut


➖ PRÉPARATION :
  • Éplucher l'oignon, l'Ă©chalote et la gousse d'ail. Retirer Ă  cette derniĂšre son germe. Couper l'oignon en quatre, puis, mettre le tout dans le bol du robot.
  • MĂ©langer 10 SECONDES / VITESSE 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  • Ajouter le butternut prĂ©alablement coupĂ© en petit cube.
  • MĂ©langer 8 SECONDES / VITESSE 5. Racler Ă  nouveau les parois du bol avec la spatule.
  • Ajouter le beurre et l'huile.
  • Cuire 10 MINUTES / VITESSE 1 / 120°C avec le gobelet doseur.
  • Ajouter le fouet.
  • Ajouter le riz spĂ©cial "risotto".
  • Cuire 3 MINUTES / VITESSE 1 / 120°C avec le gobelet doseur.
  • Ajouter le vin blanc.
  • Poursuivre la cuisson pendant  1 MINUTES / VITESSE 1 / 120°C avec le gobelet doseur.
  • Ajouter l'eau, le cube de bouillon de volaille. Saler et poivrer.
  • Cuire 15 MINUTES / VITESSE 1 / 120°C sans le gobelet doseur (vous pouvez mettre le panier vapeur Ă  la place du gobelet doseur pour Ă©viter les projections). 
  • Servir chaud.
  • DĂ©guster 😋
Pour rendre ce plat encore plus gourmand, au moment de le savourer, incorporer une cuillĂšre Ă  cafĂ© de fromage de chĂšvre frais. 
Je l'ai accompagné de Serrano (faute de Pata Negra dans mon frigo), et de mùche.

risotto au butternut

📍À votre tour :

Quel sera votre prochain repas joker ?  đŸ€”


(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)




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Émilie @Mimi_gbas

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