Quinoa aux champignons façon risotto 😉

Par - février 13, 2021

Quinoa aux champignons façon risotto  - IG bas
 

Une recette que j'ai faite il y a quelques temps, que l'on peut retrouver dans le Menu de la Semaine _ Janvier #1, voici un quinoa aux champignons façon risotto.

Recette Ă  accompagner d'une salade verte 😉. 
 

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 3 PERSONNES)đŸ‘©‍🍳:

đŸŒ± CG (par personne) 4,6 đŸŒ±

PrĂ©paration :  5 minutes  / Cuisson : 35 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 210 g de quinoa blanc
  • 300 g de champignons de Paris (ici, surgelĂ©s)
  • 1 oignon
  • 1 Ă©chalote
  • 20 cL de crĂšme (soja ou autre)
  • 10 cL de vin blanc (facultatif)
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 1 cas d'huile d'olive
Quinoa aux champignons façon risotto  - IG bas

  
➖ PRÉPARATION :
 
  • Éplucher et Ă©mincer finalement l'oignon et l'Ă©chalote.
  • Les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.
  • Ajouter les champignons de Paris, les laisser rĂ©duire pendant 5 minutes environ.
  • Rincer le quinoa blanc, puis l'ajouter dans la sauteuse avec le vin blanc.
  • Ajouter le cube de bouillon de volaille. Saler, poivrer.
  • Verser l'Ă©quivalent de 2 verres d'eau environ et laisser le quinoa l'absorber en mijotant. Renouveler l'opĂ©ration jusqu'Ă  ce que le quinoa soit cuit (25 minutes environ*) 
*Pour gagner du temps, verser de l'eau déjà bouillante (en utilisant par exemple une bouilloire électrique)
 
  • Une fois le quinoa cuit, ajouter la crĂšme. Remuer et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes Ă  feu doux et en remuant rĂ©guliĂšrement.
  • DĂ©guster 😋
Quinoa aux champignons façon risotto  - IG bas
 

📍À votre tour :

 

Le quinoa vous l'apprĂ©ciez de quel façon ? đŸ€”


(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)




AUTRES ARTICLES À LIRE :
Émilie @Mimi_gbas

 đŸ–š IMPRIMER LA RECETTE đŸ–š



Envie d'ĂȘtre averti lors de l'ajout d'une nouvelle recette ? Inscrivez-vous sur le blog en enregistrant votre adresse e-mail ci-dessous :

Delivered by FeedBurner

Articles similaires

0 commentaires