Velouté de lentilles corail à la tomate 😋
Cela faisait un petit moment que je ne vous avais pas proposé de soupe, voici aujourd'hui un velouté de lentilles corail à la tomate.
SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 4 À 6 PERSONNES)👩🍳:
🌱 CG (par personne) ≈ 2 🌱
Préparation : 10 minutes / Cuisson : 35 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 50 g de lentilles corail
- 300 g de tomates concassées
- 100 g de purée de tomates
- 1 oignon
- 2 cas d'huile d'olive
- 10 cL de crème d'épeautre
- 1 cac de paprika fumé
- 1 cac de coriandre en feuille
- Eau
- Sel
➖ PRÉPARATION :
- Éplucher et émincer finement l'oignon.
- Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir revenir l'oignon.
- Pendant ce temps, rincer les lentilles à l'eau claire et les ajouter à la sauteuse avec les tomates et le paprika fumé.
- Couvrir d'eau à hauteur (environ 500g d'eau) (À AJUSTER EN FONCTION DE LA CONSISTANCE DÉSIRÉE)
- Laisser cuire 30 minutes environ. Il faut que les lentilles soient bien cuites et tendres.
- Ajouter la coriandre en feuille, la crème d'épeautre. Mixer le tout.
- Déguster 😋
📍À votre tour :
À quoi était la dernière soupe que vous avez mangée ? 🤔
(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)
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2 commentaires
Bonjoue Emilie.
RépondreSupprimerj'adore cette soupe.
j'en fais souvent.
Les lentilles corail sont idéales pour donner de la consistance aux potages tout en restant en ig bas. Je ne mets même pas de crême un petit filet d'huile suffit.
Je prétrempe les lentilles 1 h, 10 mn de cuisson.
C'est un gain de temps et les tomates en boîte.
Repas rapide et facile.
Merci pour ce beau partage.
Bonne journée
Merci à toi pour ton commentaire et tes conseils. Belle soirée à toi 😘
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