CurryFarine d'orge mondéIG basMuscadePatate douceRecette prête en 45 minutesSaléSon d'avoineVolaille
Escalope de dinde à la milanaise et frites de patates douces 👩🍳
Parce que des fois, les plats les plus simples sont les meilleurs, voici notre version des nuggets-frites, une panure, simple et bien sûr IG bas, des frites au four, saines et légères.
Pour les quantités, elles sont approximatives, je réalise cette recette à l’œil en général.
LA RECETTE (POUR 3/4 PERSONNES)👩🍳:
Préparation : 15 minutes / Cuisson : 30 minutes
X Pour l'escalope de dinde à la milanaise
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- 3 escalopes de dinde
- 2 Wasa Fibres
- Son d'avoine mixé (L'ÉQUIVALENT D'UN WASA FIBRES)
- 1 oeuf
- 25 g de farine
- Muscade
- 2 cas d'huile d'olive
X Pour les frites de patates douces
- 3 patates douces (DE TAILLE MOYENNE)
- 2 cas d'huile d'olive
- 1 cac de curry (OU AUTRES ÉPICES)
Préchauffer le four à 200°C.
- Éplucher et couper les patates douces en frites assez fines.
- Les mettre dans un saladier. Y ajouter l'huile et le curry. Mélanger le tout.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, répartir les frites. Faire en sorte qu'elles se touchent le moins possible.
- Faire cuire pendant 20 minutes environ (À AJUSTER EN FONCTION DE VOTRE FOUR ET DU CALIBRE DE VOS FRITES)
- Pendant ce temps, dans un saladier, battre l'oeuf en omelette avec une pincée de muscade.
- Mixer les Wasa Fibres avec le son d'avoine.
- Sortir 3 assiettes. Dans la première, mettre la farine, dans la seconde, l'oeuf battu, dans la dernière, le Wasa Fibres et le son d'avoine mixé.
- Dans un poêle, faire chauffer l'huile d'olive.
- Déposer les escalopes dans la farine. Les enrober puis bien les secouer pour faire tomber l'excédent de farine.
- Les plonger dans l'oeuf battu puis, dans le Wasa Fibres et le son d'avoine mixé.
- Les ajouter dans la poêle bien chaude. Cuire des deux côtés jusqu'à ce que les escalopes soient bien dorées.
- Déguster 😋.
Allez-vous vous laisser tenter ?
(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)
Émilie @Mimi_gbas
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