Escalope de dinde Ă  la milanaise et frites de patates douces đŸ‘©‍🍳

Par - novembre 13, 2020

 

Parce que des fois, les plats les plus simples sont les meilleurs, voici notre version des nuggets-frites, une panure, simple et bien sûr IG bas, des frites au four, saines et légÚres.

Pour les quantitĂ©s, elles sont approximatives, je rĂ©alise cette recette Ă  l’Ɠil en gĂ©nĂ©ral.  

LA RECETTE (POUR 3/4 PERSONNES)đŸ‘©‍🍳:

 PrĂ©paration :  15 minutes  / Cuisson :  30 minutes

       
  X Pour l'escalope de dinde Ă  la milanaise
  • 3 escalopes de dinde
  • 2 Wasa Fibres 
  • Son d'avoine mixĂ© (L'ÉQUIVALENT D'UN WASA FIBRES)
  • 1 oeuf
  • 25 g de farine
  • Muscade
  • 2 cas d'huile d'olive
X Pour les frites de patates douces
  • 3 patates douces (DE TAILLE MOYENNE) 
  • 2 cas d'huile d'olive
  • 1 cac de curry (OU AUTRES ÉPICES)

       
      PrĂ©chauffer le four Ă  200°C.
      • Éplucher et couper les patates douces en frites assez fines.
      • Les mettre dans un saladier. Y ajouter l'huile et le curry. MĂ©langer le tout.
      • Sur une plaque recouverte de papier cuisson, rĂ©partir les frites. Faire en sorte qu'elles se touchent le moins possible.
      • Faire cuire pendant 20 minutes environ (À AJUSTER EN FONCTION DE VOTRE FOUR ET DU CALIBRE DE VOS FRITES)
      • Pendant ce temps, dans un saladier, battre l'oeuf en omelette avec une pincĂ©e de muscade. 
      • Mixer les Wasa Fibres avec le son d'avoine.
      • Sortir 3 assiettes. Dans la premiĂšre, mettre la farine, dans la seconde, l'oeuf battu, dans la derniĂšre, le Wasa Fibres et le son d'avoine mixĂ©.
      • Dans un poĂȘle, faire chauffer l'huile d'olive. 
      • DĂ©poser les escalopes dans la farine. Les enrober puis bien les secouer pour faire tomber l'excĂ©dent de farine.
      • Les plonger dans l'oeuf battu puis, dans le Wasa Fibres et le son d'avoine mixĂ©.
      • Les ajouter dans la poĂȘle bien chaude. Cuire des deux cĂŽtĂ©s jusqu'Ă  ce que les escalopes soient bien dorĂ©es.
      • DĂ©guster 😋.


      Allez-vous vous laisser tenter ? 
       

      (Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)



      Émilie @Mimi_gbas
       

       

       
       
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