Recette du Menu de la semaine - Décembre #1, vous avez été nombreux à me demander la recette et aussi nombreux à me dire que les épinards n'étaient pas votre truc 😆.

Me concernant, j'ai trouvé ça très bon, mais j'aime les épinards de base, et mon mari, qui n'est pas un grand fan, en a mangé sans rechigner avec un "ça passe" quand je lui ai demandé ce qu'il en pensait 😂

Je vous laisse donc vous faire votre propre avis 😉 

Et n'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire 😍

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 4 À 6 PERSONNES)👩‍🍳:

• 250 g de haricots rouges cuits
• 500 g de feuilles d'épinards surgelés
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 35 cL du jus de cuisson des haricots rouges
• 1 cac de curry (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
  
• 1/2 cac de cumin (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
• 1 cas de persil
• 2 cac de concentré de tomate
• 1 cas d'huile d'olive
  

➖ PRÉPARATION :

 

• Peler et émincer finement l'oignon.
• Éplucher et hacher l'ail.
• Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon avec l'ail et le persil.
• Ajouter les épinards.
• Attendre 2-3 minutes qu'ils réduisent un peu et ajouter les épices, puis, les haricots rouges et leur jus.
• Incorporer le concentré de tomates. Bien remuer et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes en remuant régulièrement.
  
• Déguster 😋

📍À votre tour :

 

Allez-vous vous laisser tenter ?  🤔

(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)

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Émilie @Mimi_gbas

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