Une des recettes sucrées du Menu de la semaine - Novembre #2 . Une tarte aux pommes et au citron 🍎🍋.

Mon fils n'est pas très fan des tartes mais raffole de la compote de pommes, j'ai donc choisi de râper un peu les pommes pour lui donner envie d'en manger 😉. Pari réussi.

J'ai ajouté du citron pour palier à l'IG des pommes qui est forcément plus élevé dans cette version que dans une tarte classique.

Pour rappel, le citron permet d'abaisser d'environ 25% l'IG.

J'ai réalisé la pâte à la main et la garniture avec le Monsieur Cuisine Connect.

• 500 g de pommes épluchées
  
• 40 g de sirop d'agave (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
  
• 1 citron (bio de préférence)
• 20 g d'huile de colza
  

• Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, et former une boule de pâte. Si elle colle, remettre un peu de farine.
• Laisser reposer la boule de pâte à température ambiante au moins 30 minutes.
  
• Étaler ensuite la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
• Retirer la feuille du dessus et déposer la pâte dans un plat à tarte et ajuster.
• Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
  

                 ✖ Pour l'appareil :

• Préchauffer le four à 190°C.
• Dans le bol du robot, déposer les pommes épluchées et coupées en 6.
• Ajouter le zeste d'un citron et le sirop d'agave.
  
• Mélanger  5 secondes / vitesse 5. Racler les bords avec la spatule.
• Ajouter l'huile de colza et le jus du citron.
• Mélanger 30 secondes / vitesse 2 (sens inverse).
• Verser la préparation sur la pâte et la répartir de façon homogène.
• Cuire pendant 45 minutes environ. (À AJUSTER EN FONCTION DES FOURS)
• Déguster 😋. 

📍À votre tour :

Et vous, quelle version de la tarte aux pommes allez-vous choisir ? 🤔

(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)

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Émilie @Mimi_gbas

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