Tarte aux pommes et au citron 🍎🍋

Par - décembre 11, 2020

 Tarte aux pommes et au citron

Une des recettes sucrĂ©es du Menu de la semaine - Novembre #2 . Une tarte aux pommes et au citron 🍎🍋.

Mon fils n'est pas trĂšs fan des tartes mais raffole de la compote de pommes, j'ai donc choisi de rĂąper un peu les pommes pour lui donner envie d'en manger 😉. Pari rĂ©ussi.

J'ai ajouté du citron pour palier à l'IG des pommes qui est forcément plus élevé dans cette version que dans une tarte classique.

Pour rappel, le citron permet d'abaisser d'environ 25% l'IG.

J'ai réalisé la pùte à la main et la garniture avec le Monsieur Cuisine Connect.

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 8 PERSONNES)đŸ‘©‍🍳:

đŸŒ± CG (par part) ≈  13,37 đŸŒ±

PrĂ©paration :  20 minutes  / Repos : 30 minutes / Cuisson : 40 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

                 ✖ Pour la pĂąte brisĂ©

  • 250 g de farine de petit Ă©peautre T150
  • 70 g de purĂ©e d'amandes
  • 1 Ɠuf
  • 5 cL d'huile de colza
  • 10 cL d'eau tiĂšde
  • 1 cac de cannelle (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)

                  ✖ Pour l'appareil :
  • 500 g de pommes Ă©pluchĂ©es
  • 40 g de sirop d'agave (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
  • 1 citron (bio de prĂ©fĂ©rence)
  • 20 g d'huile de colza

Tarte aux pommes et au citron

➖ PRÉPARATION :

                ✖ Pour la pĂąte brisĂ©e :
  • MĂ©langer tous les ingrĂ©dients dans un saladier, et former une boule de pĂąte. Si elle colle, remettre un peu de farine.
  • Laisser reposer la boule de pĂąte Ă  tempĂ©rature ambiante au moins 30 minutes.
  • Étaler ensuite la pĂąte entre deux feuilles de papier cuisson.
  • Retirer la feuille du dessus et dĂ©poser la pĂąte dans un plat Ă  tarte et ajuster.
  • Piquer la pĂąte Ă  l'aide d'une fourchette.
                 ✖ Pour l'appareil :
  • PrĂ©chauffer le four Ă  190°C.
  • Dans le bol du robot, dĂ©poser les pommes Ă©pluchĂ©es et coupĂ©es en 6.
  • Ajouter le zeste d'un citron et le sirop d'agave.
  • MĂ©langer  5 secondes / vitesse 5. Racler les bords avec la spatule.
  • Ajouter l'huile de colza et le jus du citron.
  • MĂ©langer 30 secondes / vitesse 2 (sens inverse).
  • Verser la prĂ©paration sur la pĂąte et la rĂ©partir de façon homogĂšne.
  • Cuire pendant 45 minutes environ. (À AJUSTER EN FONCTION DES FOURS)
  • DĂ©guster 😋. 
Tarte aux pommes et au citron

📍À votre tour :

Et vous, quelle version de la tarte aux pommes allez-vous choisir ? đŸ€”


(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)





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Émilie @Mimi_gbas

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