Galettes de lentilles corail et carottes 🧡
Une idée originale et particulièrement rassasiante avec des lentilles corail. 😉.
En fonction de la quantité, à accompagner simplement d'une salade, ou d'un complément de féculent et d'une salade.
SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 14 GALETTES):
🌱 CG (par galette) ≈ 1,8 🌱
Préparation : 10 minutes / Cuisson : 25 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 150 g de lentilles corail
- 300 g de carottes
- 40 g de farine d'orge mondé
- 4 tartines Wasa Fibres
- 2 échalotes
- 1 cas d'huile d'olive
- Sel, poivre.
➖ PRÉPARATION :
- Cuire les carottes.
* Cuisson au Cookeo : Éplucher les carottes, les couper en rondelles. Verser
200 mL d'eau dans la cuve, déposer les rondelles de carottes dans le panier vapeur,
l'insérer dans la cuve. Faire cuire 7 minutes Mode "Cuisson sous
pression".
- Pendant ce temps, cuire les lentilles corail selon les indications fournies sur le paquet.
* Ici : Rincer les lentilles à l'eau claire. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau. Ajouter les lentilles corail et les cuire pendant 15 minutes. Les égoutter.
- À l'aide d'un mixeur, réduire les tartines Wasa Fibres en chapelure.
- Éplucher les échalotes, leur enlever le germe. Les mixer.
- Mixer également les lentilles et les carottes cuites.
- Dans un saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.
- À l'aide d'un emporte-pièce, former des galettes avec la pâte.
- Cuire environ 4 minutes de chaque côté.
- Déguster 😋.
📍À votre tour :
Comment aimez-vous manger les lentilles corail ? 🤔
(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)
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4 commentaires
Bonjour par quoi peut-on remplacer les wasa fibres ?
RépondreSupprimerBonjour. Par tout ce qui peut devenir de la chapelure (biscottes à l’épeautre, pain ig bas sec, et pourquoi pas du son d’avoine) à éviter : les flocons d’avoine dont l’ig augmente fortement à la cuisson. Belle soirée à vous ☺️
SupprimerBonjour,
RépondreSupprimerPuis-je remplacer la farine d’orge mondé? Et par laquelle ?
Bonsoir Anne-Gaëlle. Oui bien sûr. N'importe quelle farine IG bas fera l'affaire : blé ou petit épeautre T150 par exemple, Fiber Pasta également. Il s'agit ici d'une faible quantité, si vous la substituez sur d'autres recettes, il faudra faire attention niveau texture, il sera parfois nécessaire d'ajouter du liquide, certaines farines absorbent plus que d'autres. Belle soirée à vous.
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